Amphora Riesling - Domäne Wachau

Dans le verre, l'Amphora Riesling de Domäne Wachau offre une robe jaune clair brillante et chatoyante. Après la première agitation, ce vin blanc se caractérise par une merveilleuse légèreté qui le fait danser avec vivacité dans le verre. Ce vin autrichien monocépage présente dans le verre des notes merveilleusement expressives d'abricots, de nectarines, de pêches et de mirabelles. S'y ajoutent des notes d'autres fruits.

Le Domäne Wachau Amphora Riesling se présente aux amateurs de vin comme un vin délicieusement sec. Ce vin blanc ne se montre jamais grossier ou austère, mais rond et souple. En bouche, la texture de ce vin blanc léger est merveilleusement dense. La finale de ce jeune vin blanc de la région viticole de la Basse-Autriche, plus précisément de la Wachau, séduit enfin par sa persistance exceptionnelle.

Vinification de l'Amphora Riesling de Domäne Wachau

L'élégant Amphora Riesling d'Autriche est un vin monocépage, vinifié à partir du cépage Riesling. L'Amphora Riesling est un vin de l'Ancien Monde dans le meilleur sens du terme, car cet Autrichien dégage un charme européen exceptionnel qui souligne clairement le succès des vins de l'Ancien Monde. Après les vendanges manuelles, les raisins arrivent rapidement à la cave. Ils y sont triés et délicatement foulés. Vient ensuite la fermentation en amphore à des températures contrôlées. La vinification est suivie d'une maturation de quelques mois sur lies fines avant que le vin ne soit finalement mis en bouteille.

Conseils d'accompagnement du Domäne Wachau Amphora Riesling

Ce vin blanc autrichien se boit de préférence bien frais, entre 8 et 10°C, pour accompagner des pâtes avec des boulettes de saucisses, une salade de légumes avec des betteraves rouges ou une soupe de poireaux.

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