Brut Cuvee Superieure - Casters Louis

L'élégant Brut Cuvée Superieure de la maison Casters Louis se présente dans le verre avec une robe jaune or lumineuse. Le jeu de bulles de ce champagne brille dans le verre avec une finesse, une élégance et une persistance extraordinaires. Si on lui donne un peu d'air dans le verre à vin en l'agitant, on peut percevoir un équilibre extraordinaire dans ce vin mousseux, car il ne se dessine pas sur les parois du verre de manière aqueuse, sirupeuse ou liquoreuse. Le premier nez du Brut Cuvée Superieure révèle des nuances de pêches, de pommes vertes et de citrons. Le genêt s'ajoute aux notes fruitées du bouquet.

Equilibré et complexe, ce vin mousseux croquant, crémeux et léger se présente au palais. En fin de bouche, ce vin mousseux de la région viticole de Champagne séduit par sa belle longueur. On y retrouve à nouveau des notes de citron et de brioche.

Vinification du Brut Cuvée Supérieure de Casters Louis

Ce vin met clairement l'accent sur un cépage, à savoir le Pinot Meunier. Pour ce vin monocépage exceptionnellement bien équilibré de Casters Louis, seuls les meilleurs raisins ont été utilisés. Il ne fait aucun doute que le Brut Cuvee Superieure est également déterminé par le climat et le style de viticulture de la Champagne. Ce Français peut littéralement être qualifié de vin de l'Ancien Monde, qui se présente de manière exceptionnellement distinguée et complexe. Le fait que les raisins de pinot meunier se développent sous l'influence d'un climat plutôt frais a également une très grande influence sur le développement de la vendange. Cela se traduit entre autres par des grappes particulièrement longues et régulières et une teneur en alcool plutôt modérée dans le vin. Après les vendanges manuelles, les raisins sont acheminés le plus rapidement possible vers la cave. Ils y sont triés et délicatement pressés. Vient ensuite la fermentation des vins de base. Après la composition du champagne final, l'élevage se poursuit sur la base de la Méthode Champenoise. Le Casters Louis Brut Cuvee Superieure est ensuite vieilli en bouteille pendant quelques mois avant d'être dégorgé.

Conseils de dégustation du Casters Louis Brut Cuvee Superieure

Découvrez ce champagne français de préférence très frais à 5 - 7°C en accompagnement d'une omelette au saumon et fenouil, de légumes au wok avec du poisson ou d'une salade d'endives fruitée.

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