Cabernet Sauvignon Western Cape WO - Drostdy-Hof

Le Cabernet Sauvignon Western Cape WO de la région viticole du Cap-Occidental se présente dans le verre dans une robe pourpre brillante. Ce vin sud-africain monocépage présente dans le verre des notes délicieusement expressives de mûre, de mûre, de myrtille et de prune. S'y ajoutent des notes de chocolat amer, de vanille et d'épices orientales.

Ce vin enthousiasme par son goût sec et élégant. Il a été mis en bouteille avec seulement 6,8 grammes de sucre résiduel. Comme on peut s'y attendre pour un vin d'entrée de gamme, ce vin sud-africain séduit par son équilibre délicat malgré sa sécheresse. Un goût excellent n'a pas forcément besoin de beaucoup de sucre. En bouche, la texture de ce vin rouge équilibré est merveilleusement dense. Grâce à son acidité fruitée vitale, le Cabernet Sauvignon Western Cape WO se montre exceptionnellement frais et vivant en bouche. En fin de bouche, ce vin rouge de garde de la région viticole du Cap-Occidental enthousiasme par sa longueur considérable. On y retrouve des notes de mûre et de mûre grise. En fin de bouche, des notes minérales des sols à dominante argileuse s'y ajoutent.

Vinification du Drostdy-Hof Cabernet Sauvignon Western Cape WO

Ce vin rouge équilibré d'Afrique du Sud est vinifié à partir du cépage cabernet sauvignon. Les raisins poussent dans des conditions optimales au Cap-Occidental. Les vignes y plongent profondément leurs racines dans des sols argileux. Après les vendanges, les raisins sont immédiatement acheminés vers la cave. Ils y sont sélectionnés et délicatement foulés. Vient ensuite la fermentation à température contrôlée. A la fin de celle-ci .

Accompagnement pour le Cabernet Sauvignon Western Cape WO de Drostdy-Hof

Dégustez ce vin rouge d'Afrique du Sud à une température de 15 à 18°C pour accompagner une soupe de poireaux, une tortilla de poireaux ou un gratin d'épinards aux amandes.

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