Cabernet Sauvignon Western Cape - Stellar Organics

Avec le Stellar Organics Cabernet Sauvignon Western Cape, un vin rouge bio de tout premier ordre vient dans le verre. Il y présente une merveilleuse couleur rouge pourpre éclatante. Dans le verre, ce vin rouge de Stellar Organics révèle des arômes de mûres, de cassis et de sureau, complétés par d’autres nuances fruitées. En bouche, le Cabernet Sauvignon Western Cape de Stellar Organics s’ouvre de façon merveilleusement aromatique, axée sur le fruit et équilibrée. Sur la langue, ce vin rouge harmonieux se caractérise par une texture incroyablement soyeuse. Grâce à son acidité fruitée équilibrée, le Cabernet Sauvignon Western Cape flatte le palais avec une sensation de douceur, sans pour autant manquer de vivacité juteuse. La finale de ce vin rouge jeune de la région viticole du Cap-Occidental séduit enfin par sa belle persistance.

Vinification du Stellar Organics Cabernet Sauvignon Western Cape

Ce vin rouge équilibré d’Afrique du Sud est vinifié en bio à partir du cépage Cabernet Sauvignon. Après la récolte, les raisins sont immédiatement acheminés au pressoir. Là, ils sont triés et délicatement foulés. La fermentation a lieu ensuite en cuves inox à température contrôlée. La vinification est suivie d’un élevage de quelques mois sur lies fines, avant que le vin ne soit finalement mis en bouteille.

Suggestion d’accords mets-vin pour le Cabernet Sauvignon Western Cape de Stellar Organics

Dégustez ce vin rouge bio d’Afrique du Sud de préférence à une température de 15 - 18°C en accompagnement d’un bœuf bourguignon, d’un ragoût d’agneau aux pois chiches et figues sèches ou d’un couscous de légumes avec boulettes de bœuf.

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