Celeste Crianza Tempranillo DO 1,5 l Magnum - Miguel Torres

Le Celeste Crianza Tempranillo 1,5 l Magnum élevé en fût de la région viticole de Castille-León se présente dans le verre avec une robe rubis dense. Si on lui donne un peu d'air en l'agitant dans le verre, ce vin rouge révèle une grande viscosité, ce qui se traduit par des fenêtres d'église sur le bord du verre. Ce vin espagnol monocépage flatte dans le verre des notes délicieusement parfumées de prunes, de mûres, de griottes et de cerises noires. S'y ajoutent des notes de thé noir, de chocolat amer et de fève de cacao.

En bouche, le Celeste Crianza Tempranillo 1,5 l Magnum de Miguel Torres démarre merveilleusement bien, il est sec et aromatique. Ce vin rouge dense se présente au palais avec beaucoup de pression et de facettes. En fin de bouche, ce jeune vin rouge de la région viticole de Castille-León séduit par sa longueur remarquable. On retrouve à nouveau des notes de mûre et de mûre. En fin de bouche, des notes minérales des sols dominés par l'argile et la marne s'y ajoutent.

Vinification du Miguel Torres Celeste Crianza Tempranillo 1,5 l Magnum

Ce vin met clairement l'accent sur un cépage, à savoir le tempranillo. Seule la meilleure vendange a été utilisée pour produire ce vin monocépage exceptionnellement puissant de Miguel Torres. En Castille-León, les vignes qui produisent les raisins de ce vin poussent sur des sols de calcaire, d'argile et de marne. Bien entendu, le Celeste Crianza Tempranillo 1,5 l Magnum est également déterminé par des facteurs climatiques et stylistiques de la Ribera del Duero DO. Cet Espagnol peut être qualifié de vin de l'Ancien Monde, dans le meilleur sens du terme, et se présente de manière exceptionnellement parfumée. Les baies de ce vin rouge espagnol sont récoltées exclusivement à la main, une fois la maturité optimale assurée. Après les vendanges manuelles, les raisins arrivent rapidement au pressoir. Ils y sont sélectionnés et délicatement brisés. Ensuite, la fermentation a lieu dans le petit bois à des températures contrôlées. Une fois la fermentation terminée, le Celeste Crianza Tempranillo 1,5 l Magnum est encore élevé pendant 12 mois en fûts de chêne français et américain.

Recommandations de dégustation du Miguel Torres Celeste Crianza Tempranillo 1,5 l Magnum

Ce vin rouge espagnol doit être dégusté de préférence à une température de 15 à 18°C. Il est parfait pour accompagner un magret d'oie avec du chou rouge au gingembre et de la marjolaine, un ragoût d'agneau avec des pois chiches et des figues sèches ou un couscous aux légumes avec des boulettes de bœuf.

Récompenses pour le Celeste Crianza Tempranillo 1,5 l Magnum de Miguel Torres

Outre une réputation de vin emblématique, ce vin de Miguel Torres peut également se targuer de distinctions et de notes de pointe au-delà des 90 points. Voici le détail pour le millésime 2017

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