Chardonnay Eiswein - Dr. Hinkel

Dans le verre, le vin de glace Chardonnay de la plume du Dr. Hinkel présente une robe jaune d'or brillante et chatoyante. Ce vin doux enchante en outre l'œil avec ses reflets étincelants. Après la première agitation, ce vin doux se caractérise par une brillance fascinante qui le fait danser dans le verre avec agilité. Ce vin allemand monocépage flatte le verre avec des notes délicieusement expressives de physalis, de badiane, de poire nashi et de citronnelle. S'y ajoutent des notes de garrigue, de poivron vert et de cannelle.

Le Chardonnay Eiswein peut être qualifié de particulièrement fruité et velouté, car il a été vinifié avec un profil gustatif agréablement moelleux. Grâce à son acidité fruitée vive, le Chardonnay Eiswein se présente au palais de manière exceptionnellement fraîche et vivante. La finale de ce vin doux de la région viticole de la Hesse rhénane, qui peut bien vieillir, enthousiasme finalement avec une belle persistance.

Vinification du Chardonnay Eiswein du Dr. Hinkel

La base de l'élégant Chardonnay Eiswein de Rheinhessen est constituée de raisins issus du cépage Chardonnay.

Conseils de dégustation du Dr. Hinkel Chardonnay Eiswein

Ce vin allemand est à déguster de préférence bien frais, entre 8 et 10°C. Il est parfait pour accompagner une crème au kéfir de coco, un dessert aux pêches et aux fruits de la passion ou une mousse au yaourt et aux graines de pavot.

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