Colheita Selecionada Rosé DOC - Cabriz

Dans le verre, le Colheita Selecionada Rosé de Cabriz présente une robe rouge clair brillante et chatoyante. Le Cabriz Colheita Selecionada Rosé se présente aux amateurs de vin comme un vin délicieusement sec. Ce vin rosé ne se montre jamais grossier ou austère, comme on pourrait l'attendre d'un vin d'entrée de gamme. Sur la langue, ce rosé léger se caractérise par une texture incroyablement légère. La finale de ce rosé juvénile de la région viticole de Beiras est finalement convaincante avec une belle persistance.

Vinification du Colheita Selecionada Rosé de Cabriz

L'Alfrocheiro et le Touriga Nacional sont les cépages de départ de la cuvée Colheita Selecionada Rosé de Cabriz, une cuvée de première qualité et merveilleusement élégante. Après les vendanges, les raisins arrivent rapidement au pressoir. Ils y sont sélectionnés et délicatement brisés. La fermentation a ensuite lieu en cuve inox à température contrôlée. Une fois la fermentation terminée, le Colheita Selecionada Rosé peut continuer à s'harmoniser pendant quelques mois sur des lies fines...

Conseils de dégustation pour le Colheita Selecionada Rosé de Cabriz

Ce vin rosé du Portugal est à déguster de préférence modérément frais, entre 11 et 13°C. Il est parfait pour accompagner des légumes au wok avec du poisson, une salade de légumes avec des betteraves rouges ou une omelette avec du saumon et du fenouil.

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