Crianza 1,5 l Magnum - Care Family Vineyards

Le Crianza Magnum 1,5 l de Care Family Vineyards, originaire d’Aragon, présente, dans le verre tourné, une couleur dense, rouge pourpre. Cette cuvée espagnole dévoile dans le verre de magnifiques notes expressives de myrtilles, de cassis, de mûres et de griottes. S’y ajoutent des nuances d’épices de pain d’épices, de vanille et de fève de cacao.

Ce vin rouge sec de Care Family Vineyards est idéal pour les amateurs de vin qui préféreraient n’avoir que 0,0 gramme de sucre résiduel dans le vin. Le Crianza Magnum 1,5 l s’en approche déjà beaucoup, puisqu’il a été vinifié avec seulement 3,1 grammes de sucre résiduel. En bouche, la texture de ce vin rouge puissant se présente merveilleusement fondue et dense. Grâce à une acidité fruitée bien équilibrée, le Crianza Magnum 1,5 l caresse le palais avec une sensation de douceur, sans pour autant manquer de juteuse vivacité. En finale, ce vin rouge de la région viticole d’Aragon séduit finalement par sa belle longueur. On y retrouve à nouveau des réminiscences de mûre et de mûron. Dans la persistance aromatique, viennent encore s’ajouter des notes minérales issues des sols dominés par le calcaire et le schiste.

Vinification du Crianza Magnum 1,5 l de Care Family Vineyards

Ce vin rouge puissant d’Espagne est vinifié à partir des cépages Merlot et Tempranillo. Les raisins poussent dans des conditions optimales en Aragon. Les vignes y enfoncent profondément leurs racines dans des sols de calcaire, de schiste et de gravier. Lorsqu’ils sont parfaitement mûrs, les raisins destinés au Crianza Magnum 1,5 l sont récoltés exclusivement à la main, sans l’aide de machines grossières et peu sélectives. Après les vendanges, les raisins sont acheminés le plus rapidement possible au chai de pressurage. Ils y sont triés puis délicatement foulés. S’ensuit la fermentation en grands fûts de bois à température contrôlée. La vinification est suivie d’un élevage de 12 mois en fûts de chêne américain.

Accord met-vin pour le Crianza Magnum 1,5 l de Care Family Vineyards

Ce vin rouge espagnol doit de préférence être dégusté chambré, à 15 - 18 °C. Il accompagne parfaitement des roulades de chou, du cabillaud avec légumes de concombre et moutarde, ou encore des pâtes aux petites boulettes de saucisse grillée.

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