Cuvée Privat - Weingut Pfaffl

La Cuvée Privat de la région viticole du Weinviertel, élevée en fût, se présente dans le verre dans un rouge pourpre dense. Dans le verre, ce vin rouge du domaine Pfaffl révèle des arômes de cassis, de myrtille, de mûre et de mûre, complétés par des épices de pain d'épices, de la cannelle et des épices orientales. Le Weingut Pfaffl Cuvée Privat se présente au buveur de vin de manière agréablement sèche. Ce vin rouge ne se montre jamais grossier ou austère, comme on peut l'attendre d'un vin de haute qualité. En bouche, la texture de ce vin rouge puissant est merveilleusement fondante. Grâce à son acidité fruitée bien présente, la Cuvée Privat se présente au palais avec une fraîcheur et une vivacité de rêve. En fin de bouche, ce jeune vin de la région viticole du Weinviertel enthousiasme par sa longueur considérable. On retrouve à nouveau des notes de myrtille et de mûre. En fin de bouche, des notes minérales des sols dominés par le lœss et le sable viennent s'y ajouter.

Vinification du domaine Pfaffl Cuvée Privat

Les cépages Merlot et Saint Laurent constituent le point de départ de la Cuvée Privat, une cuvée de première classe et merveilleusement puissante du domaine Pfaffl. Les raisins poussent dans des conditions optimales dans le Weinviertel. Les vignes y plongent profondément leurs racines dans des sols composés de sable et de lœss. Après les vendanges manuelles, les raisins arrivent rapidement à la cave. Ils y sont triés et délicatement brisés. Vient ensuite la fermentation en cuve inox à température contrôlée. Une fois la fermentation terminée, la Cuvée Privat est encore élevée pendant 12 mois en barriques de chêne.

Conseils d'accompagnement pour la Cuvée Privat du domaine Pfaffl

Expérimentez ce vin rouge autrichien idéalement tempéré entre 15 et 18°C pour accompagner des spaghettis à la sauce câpres-tomates, un gratin d'épinards aux amandes ou un couscous aux légumes avec des boulettes de bœuf.

Récompenses pour la Cuvée Privat du domaine Pfaffl

2020 - NÖ Wein Prämierung FINALIST
2020 - London Wine Competition SILVER shelftalker
2020 - London Wine Competition SILVER
2018 - NÖ Wein Prämierung GOLD
2018 - AWC SILVER
2017 - Savoir Vivre GROSS GOLD
2017 - Berliner Wein Trophy - GOLD
2017 - AWC SILVER

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