Dadá No 2 - Finca Las Moras

Le Dadá No.2 de la Finca Las Moras de San Juan présente une robe pourpre brillante lorsqu'on le fait tourner dans le verre. Le premier nez du Dadá No.2 présente des notes de jasmin, de rose parfumée et de lavande. Aux notes fruitées du bouquet s'ajoutent des notes de l'élevage en fût ainsi que des nuances encore plus fruitées et balsamiques.

Sur la langue, ce vin rouge léger se caractérise par une texture incroyablement dense. Grâce à son acidité fruitée équilibrée, le Dadá No.2 flatte le palais avec une sensation de douceur, sans pour autant manquer de fraîcheur. En fin de bouche, ce vin rouge de garde de la région viticole de San Juan enthousiasme par sa longueur considérable. On y retrouve à nouveau des notes de violette et de jasmin.

Vinification du Finca Las Moras Dadá No.2

L'élégant Dadá No.2 d'Argentine est un vin monocépage, vinifié à partir du cépage merlot. Après les vendanges, les raisins sont rapidement acheminés vers le pressoir. Ils y sont sélectionnés et délicatement foulés. Vient ensuite la fermentation en petit bois à température contrôlée. La fermentation est suivie d'un élevage de quelques mois en fûts de chêne américain.

Accompagnement : Finca Las Moras Dadá No.2

Buvez ce vin rouge d'Argentine de préférence à une température de 15 - 18°C pour accompagner un couscous aux légumes avec des boulettes de bœuf, une poêlée de pommes de terre avec du saumon ou une soupe de poireaux.

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