El Burro Natural Malbec Mendoza - Zuccardi

Le El Burro Natural Malbec Mendoza de la plume de Zuccardi, originaire de Mendoza, présente dans le verre agité une couleur dense, rouge pourpre. Le premier nez du El Burro Natural Malbec Mendoza révèle des nuances de framboises, de prunes et de mûres. Aux aspects fruités du bouquet viennent encore s’ajouter des nuances fruitées‑balsamiques supplémentaires.

Ce vin rouge de Zuccardi s’adresse aux amateurs de vin qui souhaiteraient idéalement 0,0 gramme de sucre résiduel dans leur vin. Le El Burro Natural Malbec Mendoza s’en approche déjà beaucoup, puisqu’il a été vinifié avec seulement 2,5 grammes de sucre résiduel. En bouche, la texture de ce vin rouge puissant se présente merveilleusement dense. Grâce à une acidité fruitée bien équilibrée, le El Burro Natural Malbec Mendoza caresse le palais avec une sensation agréable, sans pour autant manquer de fraîcheur. En finale, ce vin rouge juvénile de la région viticole de Mendoza séduit finalement par sa belle longueur. À nouveau, des réminiscences de prune et de mûre se manifestent.

Vinification du El Burro Natural Malbec Mendoza de Zuccardi

Ce vin met clairement l’accent sur un seul cépage, à savoir le malbec. Pour ce vin de cépage merveilleusement puissant de Zuccardi, seules les meilleures grappes ont été utilisées. Après les vendanges, les raisins sont acheminés le plus rapidement possible au chai. Ils y sont triés et délicatement foulés. La fermentation a ensuite lieu en cuves inox à température contrôlée. La fermentation est suivie d’un élevage de quelques mois sur lies fines, avant que le vin ne soit finalement soutiré.

Accords mets-vin pour le El Burro Natural Malbec Mendoza de Zuccardi

Dégustez idéalement ce vin rouge biologique d’Argentine, tempéré entre 15 et 18 °C, en accompagnement de poivrons farcis, de salade de concombre à la thaïlandaise ou de poulet braisé au vin rouge.

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