Eq Cool Climate Syrah Bio - Matetic Vineyards

Dans le verre, l’Eq Cool Climate Syrah Bio, issu de la plume de Matetic Vineyards, offre une couleur rouge pourpre dense. Avec un peu de temps dans le verre, ce vin rouge du Chili dévoile de magnifiques arômes intensément expressifs de violette, complétés par d’autres nuances fruitées.

En bouche, l’Eq Cool Climate Syrah Bio de Matetic Vineyards démarre de façon merveilleusement aromatique, axée sur le fruit et équilibrée. Certains vins sont secs sur l’étiquette, d’autres le sont réellement. Ce vin rouge appartient à cette dernière catégorie, puisqu’il a été mis en bouteille avec seulement 1,9 g de sucre résiduel. Puissant et complexe, ce vin rouge dense se présente au palais. Grâce à une acidité fruitée équilibrée, l’Eq Cool Climate Syrah Bio caresse le palais d’une sensation veloutée, sans pour autant manquer de fraîcheur. La finale de ce vin rouge à bon potentiel de garde, issu de la région viticole d’Aconcagua, séduit enfin par une belle persistance.

Vinification de l’Eq Cool Climate Syrah Bio de Matetic Vineyards

Ce vin rouge puissant du Chili est vinifié en biodynamie à partir du cépage Syrah. Après les vendanges manuelles, les raisins sont immédiatement acheminés au pressoir. Là, ils sont triés et délicatement foulés. La fermentation a ensuite lieu en cuves inox à température contrôlée. Après la fin de la fermentation.

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