Gimmeldingen Biengarten Riesling - Weingut Faubel

Le Gimmeldingen Biengarten Riesling du domaine Faubel dans le Palatinat offre dans le verre à vin une couleur jaune claire et brillante. Dans le verre, ce vin blanc du domaine Faubel présente des arômes de pommes vertes et de citron, complétés par du poivre. Le Weingut Faubel Gimmeldingen Biengarten Riesling enchante par son goût sec et élégant. Il a été mis en bouteille avec 9 grammes de sucre résiduel. Il s'agit ici d'un véritable vin de qualité qui se distingue clairement des qualités plus simples et c'est pourquoi ce vin allemand séduit naturellement par son équilibre très fin malgré sa sécheresse. Un goût excellent n'a pas forcément besoin de sucre. En bouche, la texture de ce vin blanc équilibré est merveilleusement légère et croquante. Grâce à son acidité fruitée vive, le Gimmeldingen Biengarten Riesling se montre impressionnant de fraîcheur et de vivacité en bouche. La finale de ce vin blanc de la région du Palatinat, plus précisément de Gimmeldingen, convainc finalement avec une bonne persistance. La finale est en outre accompagnée de facettes minérales des sols dominés par le grès et le lœss.

Vinification du Gimmeldingen Biengarten Riesling du domaine Faubel

Le Gimmeldingen Biengarten Riesling équilibré d'Allemagne est un vin monocépage, produit de manière végétalienne à partir du cépage Riesling. Les raisins poussent dans des conditions optimales dans le Palatinat. Les vignes y plongent profondément leurs racines dans des sols composés de loess et de grès. Après les vendanges manuelles, les raisins arrivent à la cave par la voie la plus rapide. Ils y sont triés et délicatement brisés. Ensuite, la fermentation a lieu en cuve inox et en petit bois à des températures contrôlées. Une fois la fermentation terminée, l'élégant Gimmeldingen Biengarten Riesling est encore élevé pendant quelques mois en fûts de chêne.

Conseils de dégustation du Gimmeldange Biengarten Riesling du domaine Faubel

Ce vin blanc d'Allemagne fonctionne parfaitement pour accompagner une truite rôtie avec une poire au gingembre, des spaghettis avec une sauce aux câpres et aux tomates ou un gratin de courge.

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