Glaetzer Wallace Shiraz Grenache - Glaetzer Wines

Le Glaetzer Wines Wallace Shiraz Grenache est un vin rouge de première classe. Il y présente une magnifique robe pourpre et dense. En faisant tourner le verre, ce vin rouge révèle une grande densité et une grande richesse, ce qui se traduit par de fortes fenêtres d'église sur le bord du verre. Le premier nez du Wallace Shiraz Grenache révèle des notes de rose parfumée, de prune et de jasmin. Aux parties fruitées du bouquet s'ajoutent des notes d'élevage en fût comme la cannelle, le thé noir et les épices de pain d'épice.

Ce vin rouge sec de Glaetzer Wines est parfait pour les personnes qui aiment les vins absolument secs. Le Wallace Shiraz Grenache s'en approche déjà beaucoup, puisqu'il a été vinifié avec seulement 0,6 gramme de sucre résiduel. En bouche, la texture de ce vin rouge puissant est merveilleusement dense. Grâce à son acidité fruitée modérée, le Wallace Shiraz Grenache est doux en bouche, sans pour autant manquer de fraîcheur. La finale de ce vin rouge de la région viticole de l'Australie du Sud, plus précisément de la Barossa, convainc finalement par sa persistance remarquable.

Vinification du Wallace Shiraz Grenache de Glaetzer Wines

Le puissant Wallace Shiraz Grenache d'Australie du Sud est élaboré à partir de raisins issus des cépages garnacha et syrah. Après les vendanges manuelles, les raisins sont immédiatement acheminés vers le pressoir. Ils y sont sélectionnés et délicatement brisés. Vient ensuite la fermentation en petit bois à des températures contrôlées. Une fois la fermentation terminée, le Wallace Shiraz Grenache est élevé pendant 16 mois en fûts de chêne français et américain.

Recommandations de dégustation du Glaetzer Wines Wallace Shiraz Grenache

Ce vin rouge australien doit être dégusté de préférence à une température de 15 à 18°C. Il est parfait pour accompagner une côte de veau avec des haricots et des tomates, un magret d'oie avec du chou rouge au gingembre et de la marjolaine ou un ragoût d'agneau avec des pois chiches et des figues séchées.

Distinctions pour le Wallace Shiraz Grenache de Glaetzer Wines

En plus d'un rapport qualité-prix, ce vin de Glaetzer Wines peut également se targuer de distinctions et d'excellentes notes au-delà des 90 points. En détail, il s'agit de

• James Halliday Australian Wine Companion - 92 points
• Wine Advocate - Robert M. Parker - 90+ points

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