Red Blend Estate Reserve - Glenelly Estate

Le Red Blend Estate Reserve élevé en fût de la région viticole Coastal Region se présente dans le verre dans une robe pourpre dense. Si l'on incline légèrement le verre, on peut voir sur les bords de ce vin élevé en fût une transition de la couleur vers le rouge grenat. Si on lui donne un peu d'air dans le verre à vin en le faisant tourner, ce vin rouge révèle une grande viscosité, ce qui se traduit par des vitraux sur le bord du verre. Le premier nez du Red Blend Estate Reserve révèle des notes de cassis, de cerises noires et de prunes. Aux notes fruitées du bouquet s'ajoutent des notes d'élevage en fût comme des nuances encore plus fruitées et balsamiques.

Le Glenelly Estate Red Blend Estate Reserve se présente aux amateurs de vin comme un vin agréablement sec. Ce vin rouge ne se montre jamais grossier ou austère, comme on peut l'attendre d'un vin de qualité supérieure et d'un vin de terroir. Ce vin rouge velouté se présente sous une forme complexe et puissante au palais. Grâce à son acidité fruitée modérée, le Red Blend Estate Reserve flatte le palais avec une sensation de douceur, sans pour autant manquer de fraîcheur. La finale de ce vin rouge de la région viticole de la Coastal Region, plus précisément de Stellenbosch (ZA), enthousiasme finalement avec une persistance remarquable.

Vinification du Glenelly Estate Red Blend Estate Reserve

Le puissant Red Blend Estate Reserve de la région côtière est élaboré à partir de raisins issus des cépages cabernet franc, cabernet sauvignon, merlot, petit verdot et shiraz. Après les vendanges, les raisins arrivent à la cave par la voie la plus rapide. Ils y sont sélectionnés et délicatement foulés. Ensuite, la fermentation a lieu dans du petit bois à des températures contrôlées. Une fois la fermentation terminée, le Red Blend Estate Reserve est encore élevé pendant 18 mois en barriques de chêne français.

Accompagnement du Glenelly Estate Red Blend Estate Reserve

Découvrez ce vin rouge d'Afrique du Sud idéalement tempéré à 15 - 18°C en accompagnement d'oignons rouges farcis au couscous et aux abricots, d'ossobuco ou de penne à la roquette.

Des récompenses pour le Red Blend Estate Reserve de Glenelly Estate

Outre une réputation de véritable produit haut de gamme, ce vin rouge de Glenelly Estate peut également se targuer de distinctions et d'excellentes notes au-delà des 90 points. En détail, il s'agit de

• John Platter Wine Guide - 4,5 étoiles
• Tim Atkin Master of Wine - 93 points

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