Grüner Veltliner Hund Weinviertel Reserve DAC - Weingut Pfaffl

Le Weingut Pfaffl Grüner Veltliner Hund Weinviertel Reserve DAC est un vin blanc de première classe. Il y révèle une magnifique couleur jaune platine dense. Après la première agitation, ce vin blanc révèle une grande viscosité, ce qui se traduit par des fenêtres d'église sur le bord du verre. Le nez de ce vin blanc du Weinviertel séduit avec des notes de pomelo, de papaye, de mangue et de kumquat. Si nous poursuivons la recherche aromatique, les épices de pain d'épices, la vanille et la fève de cacao s'ajoutent, favorisées par l'influence du bois de chêne.

Ce vin autrichien enthousiasme par sa saveur élégamment sèche. Il a été mis en bouteille avec 5,4 grammes de sucre résiduel. Comme on peut naturellement s'y attendre dans le segment des vins de qualité supérieure et des vins de terroir, cet Autrichien séduit naturellement par son équilibre délicat malgré sa sécheresse. L'arôme n'a pas forcément besoin de beaucoup de sucre. Grâce à une acidité fruitée équilibrée, le Grüner Veltliner Hund Weinviertel Reserve DAC flatte la bouche avec une sensation de douceur, sans pour autant manquer de vivacité juteuse. La finale de ce vin blanc bien mûr de la région viticole du Weinviertel séduit finalement avec une belle persistance. La finale est en outre accompagnée de notes minérales des sols dominés par l'argile et le sable.

Vinification du Weingut Pfaffl Grüner Veltliner Hund Weinviertel Reserve DAC

La base du puissant Grüner Veltliner Hund Weinviertel Reserve DAC de Weinviertel est constituée de raisins issus du cépage Grüner Veltliner. Les raisins poussent dans des conditions optimales dans le Weinviertel. Les vignes y plongent profondément leurs racines dans des sols composés de sable et d'argile. Le Grüner Veltliner Hund Weinviertel Reserve DAC est un vin du Vieux Monde de bout en bout, car cet Autrichien respire un charme européen exceptionnel qui souligne clairement le succès des vins du Vieux Monde. Après les vendanges, les raisins arrivent rapidement au pressoir. Ils y sont sélectionnés et délicatement foulés. Vient ensuite la fermentation en cuve inox et en grand bois à des températures contrôlées. La fermentation est suivie d'un élevage de quelques mois sur lies fines avant la mise en bouteille.

Conseils de dégustation du domaine Pfaffl Grüner Veltliner Hund Weinviertel Reserve DAC

Consommez ce vin blanc autrichien idéalement modérément frais à 11 - 13°C en accompagnement d'un cabillaud avec des légumes au concombre et à la moutarde, d'un gratin de courge ou de roulades de chou.

Promotions pour le Grüner Veltliner Hund Weinviertel Reserve DAC du domaine Pfaffl

2021 - NÖ Wein Prämierung GOLD
2021 - Mundus Vini GOLD
2021 - London Wine Competition GOLD shelftalker
2021 - London Wine Competition GOLD
2020 - Mundus Vini SILBER
2020 - Frankfurt International Trophy GOLD
2020 - Decanter World Wine Awards
2020 - Decanter World Wine Awards
2020 - Berliner Wein Trophy GOLD
2019 - wein.pur ****
2019 - Prague Premium GOLD
2019 - ÖGZ Sieger
2019 - NÖ Wein Prämierung GOLD
2019 - Mundus Vini GOLD
2019 - James Suckling 92 Points
2019 - AWC SILVER
2018 - Savoir Vivre GOLD
2018 - NÖ Wein Prämierung GOLD
2018 - AWC SILVER
2017 - NÖ Weinprämierung - GOLD
2017 - AWC Silver
2016 - Andreas Larsson 90 points
2015 - Selection ****
2015 - Falstaff 92 points
2014 - Parker 91 points
2014 - Falstaff 92 points
2013 - Weinwirtschaft 1. 2ème place
2013 - wein.pur ****
2013 - Vinaria 4,5 sur 5

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