Grüner Veltliner Smaragd Achleithen - Weingut Rudi Pichler

Dans le verre, le Grüner Veltliner Smaragd Achleithen du domaine Weingut Rudi Pichler se présente avec une couleur jaune platine brillante. Lorsque l’on fait tourner le verre, on perçoit dans ce vin blanc un équilibre parfait, car il ne se dessine sur les parois ni comme aqueux, ni comme sirupeux ou liquoreux. Au nez, ce vin blanc de Weingut Rudi Pichler révèle toutes sortes d’oranges. Comme si cela n’était pas déjà impressionnant, viennent encore s’ajouter, grâce à l’élevage en inox, des notes d’herbes, de camomille et de minéralité.

En bouche, le Grüner Veltliner Smaragd Achleithen de Weingut Rudi Pichler débute agréablement sec, avec du relief et de l’ampleur aromatique. Équilibré et complexe, ce vin blanc léger se présente au palais. En finale, ce vin jeune de la région viticole de Basse-Autriche séduit par une longueur remarquable. On y retrouve à nouveau des nuances d’orange.

Vinification du Grüner Veltliner Smaragd Achleithen de Weingut Rudi Pichler

Ce vin blanc équilibré d’Autriche est vinifié à partir du cépage Grüner Veltliner. Le Grüner Veltliner Smaragd Achleithen est un vin du Vieux Monde de bout en bout, car cet Autrichien dégage un charme européen exceptionnel qui souligne clairement le succès des vins du Vieux Monde. Après les vendanges manuelles, les raisins sont rapidement acheminés au pressoir. Ils y sont triés et délicatement foulés. S’ensuit la fermentation en cuve inox à température contrôlée. Après la fermentation, le vin est élevé pendant quelques mois sur lies fines avant d’être finalement mis en bouteille.

Accords mets-vin avec le Grüner Veltliner Smaragd Achleithen de Weingut Rudi Pichler

Ce vin blanc autrichien doit idéalement être dégusté modérément frais, à 11 - 13°C. Il accompagne parfaitement une salade d’asperges au quinoa, une omelette au saumon et au fenouil ou une truite poêlée avec poire au gingembre.

Distinctions pour le Grüner Veltliner Smaragd Achleithen de Weingut Rudi Pichler

Outre sa réputation de vin iconique, ce vin blanc de Weingut Rudi Pichler peut également se targuer de distinctions et de notes de dégustation supérieures à 90 points. Pour le millésime 2021, il s’agit en détail de :

• Falstaff - 99 points

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