Grüner Veltliner Smaragd Kollmütz - Weingut Rudi Pichler

Le Grüner Veltliner Smaragd Kollmütz élégant du domaine Weingut Rudi Pichler glisse dans le verre avec une brillante robe jaune platine. Lorsqu’on lui donne un peu d’air en le faisant tournoyer dans le verre, on peut percevoir avec ce vin blanc un équilibre parfait, car il ne marque ni de façon aqueuse ni de manière sirupeuse ou liquoreuse les parois du verre. Versé dans un verre à vin blanc, ce vin blanc du Vieux Monde révèle de magnifiques arômes expressifs de mangue, de poire et d’orange, complétés par des notes d’herbes, de minéralité et de sauge.

Ce vin séduit par son profil de goût élégamment sec. Il a été mis en bouteille avec exceptionnellement peu de sucre résiduel. Il s’agit ici d’un véritable vin de qualité, qui se distingue clairement des qualités plus simples et c’est ainsi que cet Autrichien charme naturellement, malgré toute sa sécheresse, par sa finesse d’équilibre. Le goût n’a pas forcément besoin de beaucoup de sucre. En bouche, la texture de ce vin blanc équilibré se présente merveilleusement légère et crémeuse. La finale de ce vin blanc juvénile de la région viticole de Basse-Autriche convainc enfin par une persistance remarquable.

Vinification du Grüner Veltliner Smaragd Kollmütz de Weingut Rudi Pichler

Ce vin blanc équilibré d’Autriche est vinifié à partir du cépage Grüner Veltliner. Le Grüner Veltliner Smaragd Kollmütz est un vin du Vieux Monde de bout en bout, car cet Autrichien respire un charme européen exceptionnel, qui souligne clairement le succès des vins du Vieux Monde. Après les vendanges, les raisins parviennent immédiatement au chai. Ils y sont triés et foulés avec précaution. La fermentation a ensuite lieu en cuve inox à température contrôlée. La fermentation est suivie d’un élevage de quelques mois sur lies fines, avant que le vin ne soit finalement soutiré.

Accords mets et vins pour le Weingut Rudi Pichler Grüner Veltliner Smaragd Kollmütz

Ce vin autrichien devrait idéalement être dégusté modérément frais, entre 11 et 13°C. Il accompagne parfaitement des légumes au wok avec du poisson, une truite poêlée au gingembre et à la poire ou une omelette au saumon et au fenouil.

Récompenses pour le Grüner Veltliner Smaragd Kollmütz de Weingut Rudi Pichler

Outre sa réputation de vin iconique, ce vin blanc de Weingut Rudi Pichler peut également se prévaloir de distinctions et de notes excellentes au-delà de 90 points. En détail, pour le millésime 2020 :

• James Suckling - 96 points

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