Ried Nussberg Pretschnigg Morillon Fassreserve Grosse STK Ried aus der Südsteiermark - Weingut Gross

L'élégant Ried Nussberg Pretschnigg Morillon Fassreserve Grosse STK Ried du sud de la Styrie, de la plume du domaine Gross, brille dans le verre d'un jaune doré lumineux. Au milieu, le ton passe à une belle couleur jaune doré. En faisant tourner le verre, on peut percevoir un équilibre parfait dans ce vin blanc, car il ne se dessine pas sur les parois du verre de manière aqueuse, sirupeuse ou liquoreuse. Versé dans un verre à vin blanc, ce vin blanc de l'Ancien Monde offre des arômes délicieusement expressifs de citron et de pomme mûre, complétés par d'autres nuances fruitées apportées par l'élevage en fût.

Le Weingut Gross Ried Nussberg Pretschnigg Morillon Fassreserve Grosse STK Ried du sud de la Styrie se présente à l'amateur comme un vin merveilleusement sec. Ce vin blanc ne se montre jamais grossier ou austère, comme il se doit pour un vin de cette renommée. Sur la langue, ce vin blanc équilibré se caractérise par une texture incroyablement crémeuse. En fin de bouche, ce vin mûr de la région viticole de Styrie enthousiasme par sa longueur exceptionnelle. On y retrouve à nouveau des notes de citron et de pomme mûre. En fin de bouche, des notes minérales des sols dominés par la marne et le calcaire s'y ajoutent.

Vinification du Ried Nussberg Pretschnigg Morillon Fassreserve Grosse STK Ried du domaine Gross en Styrie du Sud

Ce vin blanc met clairement l'accent sur un cépage, à savoir le chardonnay. Pour ce vin monocépage exceptionnellement équilibré du Weingut Gross, seuls des raisins impeccables ont été récoltés. En Styrie, les vignes qui produisent les raisins de ce vin poussent sur des sols de calcaire et de marne. Le Ried Nussberg Pretschnigg Morillon Fassreserve Grosse STK Ried du sud de la Styrie est un vin du Vieux Monde de bout en bout, car cet Autrichien dégage un charme européen extraordinaire qui souligne clairement le succès des vins du Vieux Monde. Après les vendanges, les raisins arrivent rapidement au pressoir. Ils y sont triés et délicatement brisés. Ensuite, la fermentation a lieu dans des cuves en inox et des grands bois à des températures contrôlées. La fermentation est suivie d'une maturation de quelques mois sur lies fines, avant que le vin ne soit finalement mis en bouteille.

Conseils de dégustation pour le Ried Nussberg Pretschnigg Morillon Fassreserve Grosse STK Ried de la Styrie du Sud du Weingut Gross

Ce vin autrichien doit être dégusté de préférence modérément frais à 11 - 13°C. Il est parfait pour accompagner une omelette au saumon et au fenouil, des légumes au wok avec du poisson ou une salade de légumes avec des betteraves rouges.

Promotions pour le Ried Nussberg Pretschnigg Morillon Fassreserve Grosse STK Ried du domaine Gross en Styrie du Sud

Nous ne sommes pas les seuls à être enthousiasmés par ce vin de Styrie, des évaluateurs de renom lui ont également attribué 90 points et plus. Parmi les évaluations, on trouve pour le millésime 2015

• Gault & Millau - 19/20 points
• Wine Advocate - Robert M. Parker - 95 points
• Falstaff - 94 points

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