Mandrarossa Laguna Secca Chardonnay - Cantine Settesoli

Avec le Cantine Settesoli Mandrarossa Laguna Secca Chardonnay, un vin blanc de première classe est versé dans le verre. Il révèle une magnifique couleur dorée brillante. Ce vin italien mono-cépage présente dans le verre des notes expressives d'ép grapefruit rose, d'oranges, de tilleul et de fleurs de cerisier. S'y ajoutent des touches de livèche, de genièvre et d'herbes méditerranéennes.

En bouche, le Mandrarossa Laguna Secca Chardonnay de Cantine Settesoli s'ouvre agréablement aromatique, fruité et équilibré. En finale, ce vin jeune de la région viticole de Sicile impressionne par une bonne persistance. De nouveau, des notes de chèvrefeuille et de pamplemousse apparaissent. En bouche, viennent s'ajouter des notes minérales provenant des sols dominés par la calcaire.

Vinification du Mandrarossa Laguna Secca Chardonnay de Cantine Settesoli

Ce vin blanc équilibré d’Italie est élaboré à partir du cépage Chardonnay. Les raisins poussent dans des conditions optimales en Sicile. Les vignes y enfoncent leurs racines profondément dans des sols calcaires. Après la récolte à la main, les raisins sont rapidement acheminés au pressoir. Ils sont triés et délicatement foulés. Suit la fermentation en cuve d'acier inoxydable à température contrôlée. Après la fin de la fermentation, le Mandrarossa Laguna Secca Chardonnay peut continuer à s'harmoniser pendant 6 mois sur lies fines. Après un affinage en fût de chêne, une maturation supplémentaire en bouteille rend ce vin blanc encore plus complexe.

Accords Mets et Vins pour le Cantine Settesoli Mandrarossa Laguna Secca Chardonnay

Ce vin blanc italien doit être dégusté de préférence modérément frais à 11 - 13°C. Il se marie parfaitement en accompagnement d’un curry de pois chiches, de penne au roquette ou d’un gratin d’épinards aux amandes.

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