Heritage An 1130 blanc Cité de Carcassonne IGP - Gérard Bertrand

Dans le verre, le Heritage An 1130 blanc Cité de Carcassonne, signé Gérard Bertrand, offre une robe jaune d’or lumineuse. Ce vin français monocépage dévoile dans le verre de magnifiques notes juvéniles d’acacia et d’ananas. S’y ajoutent des nuances de noisette, de nectarine et une touche minérale.

Ce vin séduit par son profil de goût élégamment sec. Il a été mis en bouteille avec un taux de sucre résiduel exceptionnellement faible. Comme on peut l’attendre d’un vin de cette catégorie de prix, ce Français enchante, malgré sa sécheresse, par une finesse d’équilibre remarquable. L’arôme n’a pas forcément besoin de sucre. Équilibré et nuancé, ce vin blanc léger se présente au palais avec beaucoup de facettes. La finale de ce vin blanc jeune, issu de la région viticole du Languedoc-Roussillon, convainc finalement par une belle persistance.

Vinification du Heritage An 1130 blanc Cité de Carcassonne de Gérard Bertrand

Ce vin blanc équilibré de France est vinifié à partir du cépage Chardonnay. Après les vendanges manuelles, les raisins sont immédiatement acheminés au pressoir. Ils y sont triés puis délicatement foulés. La fermentation a ensuite lieu en cuves inox, sous contrôle de la température. Après la fermentation, le vin est élevé pendant quelques mois sur lies fines, avant d’être finalement mis en bouteille.

Accords mets-vin pour le Gérard Bertrand Heritage An 1130 blanc Cité de Carcassonne

Ce vin blanc français doit être dégusté bien frais, à une température de 8 à 10 °C. Il accompagne parfaitement des spaghettis à la sauce tomate et câpres, une omelette au saumon et au fenouil ou une soupe de poireaux.

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