Hermanos Hernaíz Las Cenizas Rioja DOCa - Finca La Emperatriz

Le puissant Hermanos Hernaíz Las Cenizas Rioja de la maison Finca La Emperatriz brille dans le verre d'un rouge rubis dense. En faisant tourner le verre à vin, ce vin rouge révèle une grande densité et une grande richesse, ce qui se traduit par des vitraux bien visibles sur le bord du verre. Ce vin espagnol monocépage révèle dans le verre des notes délicieusement expressives de griotte, de cassis, de mûre et de cerise noire. S'y ajoutent des notes de chocolat amer, de thé noir et d'épices de pain d'épice.

Le Finca La Emperatriz Hermanos Hernaíz Las Cenizas Rioja se présente aux amateurs de vin comme un vin délicieusement sec. Ce vin rouge ne se montre jamais grossier ou austère, mais rond et souple. La finale de ce jeune vin rouge de la région viticole de la Rioja, plus précisément de la Rioja DOCa, convainc par sa belle longueur en bouche.

Vinification de la Finca La Emperatriz Hermanos Hernaíz Las Cenizas Rioja

Ce vin rouge met clairement l'accent sur un cépage, à savoir le tempranillo. Seule une vendange de première qualité a été récoltée pour ce vin monocépage merveilleusement puissant de Finca La Emperatriz. Bien sûr, le Hermanos Hernaíz Las Cenizas Rioja est aussi déterminé par bien plus que le sol de la Rioja DOCa. Cet Espagnol peut littéralement être qualifié de vin de l'Ancien Monde, qui se présente de manière extraordinairement impressionnante. Après les vendanges manuelles, les raisins arrivent rapidement au pressoir. Ils y sont triés et délicatement brisés. Vient ensuite la fermentation dans le petit bois à des températures contrôlées. La vinification est suivie d'un élevage de quelques mois sur lies fines avant que le vin ne soit finalement retiré.

Accompagnement : Finca La Emperatriz Hermanos Hernaíz Las Cenizas Rioja

Buvez ce vin rouge d'Espagne de préférence à une température de 15 - 18°C pour accompagner un magret d'oie avec du chou rouge au gingembre et de la marjolaine, un bœuf bourguignon ou un couscous aux légumes avec des boulettes de bœuf.

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