Himmelstiege Rosé Zweigelt - Domäne Wachau

Le Himmelstiege Rosé Zweigelt de la région viticole de Basse-Autriche se révèle dans le verre d'un rouge pourpre brillant, rubis et rose fraise. Ce vin autrichien monocépage présente dans le verre des notes délicieusement expressives de pamplemousse, de citron, de pomelo et d'orange. S'y ajoutent des notes de cannelle, d'épices de pain d'épice et d'épices orientales.

Le Domäne Wachau Himmelstiege Rosé Zweigelt se présente au buveur de vin de manière agréablement sèche. Ce vin rosé ne se montre jamais grossier ou austère, mais rond et souple. La finale de ce jeune vin rosé de la région viticole de Basse-Autriche, plus précisément de la Wachau, convainc enfin par sa belle persistance.

Vinification du Himmelstiege Rosé Zweigelt de Domäne Wachau

La base de l'élégant Himmelstiege Rosé Zweigelt de Basse-Autriche est constituée de raisins issus du cépage Zweigelt. Après les vendanges, les raisins arrivent par la voie la plus rapide au pressoir. Ils y sont sélectionnés et délicatement brisés. Ensuite, la fermentation a lieu en cuve inox à température contrôlée. La fermentation est suivie d'une maturation de quelques mois sur lies fines avant que le vin ne soit finalement mis en bouteille.

Conseils de dégustation pour le Himmelstiege Rosé Zweigelt de Domäne Wachau

Expérimentez ce vin rosé d'Autriche idéalement modérément frais à 11 - 13°C pour accompagner des spaghettis au pesto de yaourt et menthe, une omelette au saumon et fenouil ou une salade d'endives fruitée.

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