Arômes 🍷 La Chapelle Hermitage Rouge séduit par son style velouté et sa structure ample, parfaitement affinée dans de nobles fûts
🍽️ Dégustez ce vin exquis avec des mets raffinés comme un tournedos Rossini ou un ris de veau braisé aux morilles
🌍 Ce Syrah monocépage du réputé domaine Paul Jaboulet Aîné provient des meilleures parcelles de la vallée du Rhône septentrionale
La Chapelle Hermitage Rouge - Paul Jaboulet Aîné
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Plus d'informations sur La Chapelle Hermitage Rouge - Paul Jaboulet Aîné
Le La Chapelle Hermitage Rouge du Domaine Paul Jaboulet est un mono-cépage de syrah et se présente typiquement dans le verre dans une robe rubis brillante. Le parfum intense et complexe de ce vin rouge de la vallée du Rhône septentrionale convainc par ses arômes de fruits noirs, d'épices douces et de fines notes boisées. Le palais est dense, corsé et particulièrement velouté grâce à sa structure tannique souple. L'édition limitée La Chapelle se distingue par sa finale ample.
Vinification du La Chapelle Hermitage Rouge
La syrah cultivée avec des rendements extrêmement réduits dans les parcelles de Paul Jaboulet Aînés Hermitage est vendangée en octobre et descendue sur les pentes de la montagne dans de petits traîneaux. Les raisins sont soigneusement triés à la main dans la cave, vinifiés séparément par parcelle et les vins sont élevés sous bois pendant environ 15 à 18 mois dans les galeries millénaires de la cave de vieillissement VINEUM. Pendant la période d'élevage, les vins sont soutirés des lies et la cuvée finale de La Chapelle, une composition harmonieuse des différents terroirs de l'Hermitage, est assemblée.
Recommandations de dégustation pour la syrah française de Domaine Paul Jaboule
Un vin noble pour des plats nobles. Nous le recommandons avec des tournedos Rossini, des ris de veau braisés aux morilles ou un pigeon rôti aux cèpes.
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