La Mule Blanche Crozes Hermitage - Paul Jaboulet Aîné

La Mule Blanche de Paul Jaboulet Aîné, de la région viticole française des Crozes Hermitage dans la vallée du Rhône, est une cuvée de vin blanc riche en substance, complexe et expressive, vinifiée à partir des cépages Marsanne et Roussanne.

Dans le verre, ce vin brille d'un jaune paille éclatant avec des reflets dorés. Le bouquet complexe révèle des arômes intenses de fruits à noyau juteux (notamment d'abricot et de pêche) et de citrons mûris au soleil - le tout subtilement souligné par des notes caramélisées et un peu de bois de chêne. En bouche, ce vin blanc français possède une bonne minéralité qui apporte une certaine fraîcheur. Le corps plein se laisse aller à une élégante richesse d'arômes qui résonne jusqu'à la longue finale.

Vinification du Paul Jaboulet La Mule Blanche

Les raisins de marsanne et de roussanne sont vendangés avec beaucoup de soin dans les Crozes Hermitage français et immédiatement transportés dans la cave de Paul Jaboulet Aîné. La vendange y est d'abord fermentée dans des cuves en inox, puis placée en fûts de chêne pendant 9 mois.

Recommandations de dégustation pour le Blanche Paul Jaboulet Aîné La Mule

Ce vin blanc sec de France est un très bon compagnon pour les poissons frits dans une fine sauce au citron et à l'aneth, les blancs de poulet glacés avec des tagliatelles dans une sauce crémeuse ou encore les fromages à pâte molle.

Distinctions pour La Mule Blanche de Paul Jaboulet Aîné

Robert M. Parker - The Wine Advocate : 90 points pour 2016

• Plus de produits de Paul Jaboulet Aîné