Liebfraumilch lieblich - Peter Mertes

Avec le Peter Mertes Liebfraumilch doux, un vin blanc de tout premier ordre arrive dans le verre. Il y offre une couleur merveilleusement brillante, jaune doré. Au nez, ce vin blanc de Peter Mertes dévoile toutes sortes de groseilles à maquereau, tilleul, fleur d’oranger, acacia et jasmin.

Le Peter Mertes Liebfraumilch doux, léger, se présente au palais avec un goût incroyablement fruité, ce qui n’est pas sans lien avec son profil gustatif demi-doux. En bouche, la texture de ce vin blanc léger se révèle merveilleusement aérienne. Grâce à son acidité fruitée vive, le Liebfraumilch doux se montre au palais d’une fraîcheur et d’un dynamisme remarquables. La finale de ce vin blanc de la région viticole de la Hesse rhénane séduit enfin par une belle persistance.

Vinification du Liebfraumilch doux de Peter Mertes

Ce vin blanc élégant d’Allemagne est élaboré à partir d’une multitude de cépages différents. Après les vendanges, les raisins sont rapidement acheminés au pressoir. Ils y sont triés et délicatement foulés. La fermentation a ensuite lieu en cuves inox à température contrôlée. Après la fin de la fermentation, le Liebfraumilch doux peut continuer à s’harmoniser pendant quelques mois sur lies fines. Une fois le vin achevé, le Liebfraumilch doux est soigneusement harmonisé.

Suggestion de mets pour accompagner le Liebfraumilch doux de Peter Mertes

Ce vin allemand doit être dégusté de préférence bien frais, entre 8 et 10 °C. Il accompagne parfaitement des pommes au four avec sauce au yaourt, une mousse au yaourt au pavot ou un dessert pêche-fruit de la passion.

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