MAPU Reserva Chardonnay - Baron Philippe de Rothschild Maipo Chile

Le puissant MAPU Reserva Chardonnay de la maison Baron Philippe de Rothschild Maipo Chile se présente dans le verre avec une robe jaune or dense. Le bouquet de ce vin blanc de la Valle Central enchante avec des arômes de pêche, de goyave, de mirabelle et de carambole. C'est justement son caractère fruité qui rend ce vin si particulier.

Ce blanc du Baron Philippe de Rothschild Maipo Chile est le vin idéal pour tous les amateurs de vin qui aiment avoir le moins de sucre résiduel possible dans leur vin. Il n'est cependant jamais austère ou cassant, mais rond et souple. En bouche, la texture de ce vin blanc puissant est merveilleusement dense. Grâce à son acidité fruitée prononcée, le MAPU Reserva Chardonnay se révèle exceptionnellement frais et vivant en bouche. La finale de ce jeune vin blanc de la région viticole de la Vallée Centrale, plus précisément de la Vallée de Maule, convainc enfin par sa bonne persistance.

Vinification du Baron Philippe de Rothschild Maipo Chile MAPU Reserva Chardonnay

Le puissant MAPU Reserva Chardonnay du Chili est un vin monocépage, élaboré à partir du cépage chardonnay. Après les vendanges, les raisins arrivent au pressoir par la voie la plus rapide. Ils y sont sélectionnés et délicatement broyés. Vient ensuite la fermentation en cuve inox à température contrôlée. La vinification est suivie d'un élevage de quelques mois sur lies fines avant le soutirage final du vin.

Conseils de dégustation du MAPU Reserva Chardonnay de Baron Philippe de Rothschild Maipo Chile

Ce vin blanc du Chili se boit idéalement bien frais, entre 8 et 10°C, en accompagnement d'une salade de légumes aux betteraves, d'un curry de poisson à la noix de coco et au citron vert ou de nouilles aux boulettes de saucisse.

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