Meursault AOP - Ropiteau Frères

Dans le verre, le Meursault de la maison Ropiteau Frères présente une couleur dorée éclatante. En faisant tournoyer le verre, on peut percevoir chez ce vin blanc un équilibre exceptionnel, car il ne laisse pas de traces aqueuses ni de notes sirupeuses ou liquoreuses sur les parois du verre. L'aromatique de ce vin blanc de Bourgogne est dominée par des notes de diverses baies rouges et noires et de fruits noirs tels que les griottes et les prunes. Ce blanc de Ropiteau Frères est le choix idéal pour tous les amateurs qui préfèrent les vins secs. Il ne se montre cependant jamais austère ou rugueux, mais plutôt rond et souple. Grâce à sa belle acidité fruitée, le Meursault se présente en bouche merveilleusement frais et vivant. La finale de ce vin blanc de la région Bourgogne, plus précisément de la Côte de Beaune et des Hautes Côtes de Beaune, enchante enfin par sa belle longueur en bouche.

Vinification du Meursault Ropiteau Frères

Ce vin met clairement l'accent sur un cépage, à savoir le Chardonnay. Pour ce vin monocépage merveilleusement équilibré de Ropiteau Frères, seules les meilleures grappes de raisins ont été utilisées. Après la récolte manuelle, les raisins sont immédiatement transportés à la cave. Là, ils sont triés et délicatement éraflés. Suivent la fermentation en petits fûts à température contrôlée. Cette fermentation est suivie d'un élevage de quelques mois en fûts de chêne.

Suggestion gastronomique pour le Meursault Ropiteau Frères

Dégustez ce vin blanc français idéalement légèrement frais entre 11 et 13°C en accompagnement d'une variété de plats, mais il est également délicieux à déguster seul.

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