Mount Hermon Indigo - Golan Heights Winery

Le Mount Hermon Indigo de Golan Heights Winery de la région viticole de Golan / Galilée est une cuvée de vin rouge fruitée, équilibrée et vivante, vinifiée à partir des cépages cabernet sauvignon et syrah. 

Dans le verre, ce vin brille d'un rouge cerise saturé aux reflets pourpres. Le bouquet expressif enchante le nez avec des arômes fruités de framboises juteuses et de cerises noires mûres. Des notes épicées d'anis et de cacao ainsi que des nuances florales complètent les arômes de fruits. En bouche, ce vin rouge convainc par une merveilleuse harmonie entre son corps moyen et les arômes du nez. La texture vive confère à ce vin son caractère insouciant et sa délicieuse buvabilité. 

Vinification du Golan Heights Winery Mount Hermon Indigo

La Galilée est l'appellation la plus septentrionale et la meilleure de la colonie israélienne. C'est aussi l'une des régions les plus froides. Les vignobles sont situés sur un plateau à une altitude d'environ 400 à 1200 mètres.

Une fois que les raisins sont arrivés dans la cave de Golan Heights Winery, ils sont d'abord délicatement pressés. Ensuite, le processus de fermentation a lieu dans des cuves en acier inoxydable. Ce vin rouge subit entièrement la fermentation malolactique et est mis en bouteille sans être filtré. 

Suggestion de dégustation pour l'Indigo Golan Heights Winery Mount Hermon

Ce vin rouge sec des hauteurs du Golan est le compagnon idéal des côtelettes d'agneau grillées avec des haricots croquants, des poêlées de champignons à l'ail frais ou de la classique pizza italienne. 

Cet article ne peut pas être déclaré comme vin d'Israël selon la directive européenne 2015/C 375/05 . Vous trouverez plus d'informations sur cette directive européenne sur ici.

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