Edelspatz Noble Late Harvest 0,375 l - Delheim

L'Edelspatz Noble Late Harvest de Delheim, d'une grande légèreté, brille d'un jaune clair brillant dans le verre. Si on lui donne un peu d'air dans le verre à vin en l'agitant, ce vin blanc se caractérise par une légèreté incroyable qui le fait danser avec élan dans le verre. Idéalement versé dans un verre à vin de dessert, ce vin blanc d'Afrique du Sud présente des arômes délicieusement expressifs de cassis, de griotte, de cerise noire et de myrtille, complétés par d'autres nuances fruitées.

L'Edelspatz Noble Late Harvest de Delheim nous révèle un goût incroyablement fruité en bouche, notamment grâce à son profil gustatif doux résiduel. Sur la langue, ce vin blanc aux pieds légers se caractérise par une texture incroyablement dense. Grâce à son acidité fruitée, l'Edelspatz Noble Late Harvest se montre frais et vivant en bouche. En fin de bouche, ce vin blanc de garde de la région viticole Coastal Region séduit par sa longueur remarquable. On y retrouve à nouveau des notes de mûre et de mûre grise.

Vinification de l'Edelspatz Noble Late Harvest de Delheim

Cet élégant vin blanc d'Afrique du Sud est vinifié à partir du cépage riesling. Après les vendanges, les raisins arrivent au pressoir par la voie la plus rapide. Ils y sont triés et délicatement brisés. Ensuite, la fermentation a lieu en cuve inox à température contrôlée. La fermentation est suivie d'une maturation de quelques mois sur lies fines avant la mise en bouteille.

Recommandations de dégustation pour l'Edelspatz Noble Late Harvest de Delheim

Ce vin blanc sud-africain doit être dégusté de préférence modérément frais à 11 - 13°C. Il est parfait pour accompagner un strudel aux poires et au citron vert, une mousse au yaourt et aux graines de pavot ou des pommes au four avec une sauce au yaourt.

Récompenses pour l'Edelspatz Noble Late Harvest de Delheim

En plus d'un statut de vin haut de gamme absolu, ce vin Delheim peut également se targuer de distinctions et d'évaluations de pointe au-delà des 90 points. En détail, il s'agit de

• John Platter Wine Guide - 4,5 étoiles
• Tim Atkin Master of Wine - 94 points

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