Oberrotweiler Kirchberg Syrah trocken - Landerer

L'élégant Oberrotweiler Kirchberg Syrah de Landerer se présente dans le verre avec une robe pourpre brillante. En faisant tourner le verre à vin, on peut percevoir un équilibre de premier ordre dans ce vin rouge, car il ne se dessine pas sur les parois du verre de manière aqueuse, sirupeuse ou liquoreuse. Le premier nez de l'Oberrotweiler Kirchberg Syrah révèle des nuances de myrtilles, de mûres et de cassis. Aux notes fruitées du bouquet s'ajoutent des notes d'élevage en fût comme les épices orientales, les épices de pain d'épices et la vanille.

Ce vin rouge sec de Landerer est destiné aux personnes qui aiment boire leur vin sec. L'Oberrotweiler Kirchberg Syrah s'en approche déjà beaucoup, puisqu'il a été vinifié avec seulement 0,7 gramme de sucre résiduel. Sur la langue, ce vin rouge équilibré se caractérise par une texture incroyablement veloutée. Grâce à son acidité fruitée modérée, l'Oberrotweiler Kirchberg Syrah flatte le palais avec une sensation agréable, sans pour autant manquer de fraîcheur. En fin de bouche, ce vin rouge de bonne garde de la région viticole du Bade enthousiasme par sa longueur considérable. On y retrouve des notes de myrtille et de cassis. En fin de bouche, des notes minérales des sols dominés par le lœss et la roche volcanique s'y ajoutent.

Vinification de l'Oberrotweiler Kirchberg Syrah de Landerer

L'Oberrotweiler Kirchberg Syrah équilibré d'Allemagne est un vin monocépage, produit à partir du cépage syrah. Les raisins poussent dans des conditions optimales dans le pays de Bade. Les vignes y plongent profondément leurs racines dans des sols de lœss et de roches volcaniques. De toute évidence, l'Oberrotweiler Kirchberg Syrah est également déterminé par le climat et le style de viticulture d'Oberrotweil. Ce vin allemand peut être qualifié de vin du vieux monde dans le meilleur sens du terme, et se présente de manière extraordinairement impressionnante. La maturation de la vendange pour ce vin de syrah est influencée dans une large mesure par le climat de la région de production. Dans le pays de Bade, les raisins poussent dans un climat plutôt frais, ce qui se traduit entre autres par une maturation particulièrement longue et régulière des raisins et un poids de moût plutôt modéré. Au moment de la maturité optimale, les raisins de l'Oberrotweiler Kirchberg Syrah sont vendangés exclusivement à la main, sans l'aide de vendangeuses intégrales grossières et peu sélectives. Après les vendanges, les raisins arrivent à la cave par la voie la plus rapide. Ils y sont sélectionnés et délicatement foulés. Ensuite, la fermentation a lieu dans le grand bois à des températures contrôlées. La vinification est suivie d'un élevage de quelques mois en fûts de chêne.

Recommandations de dégustation du Landerer Oberrotweiler Kirchberg Syrah

Découvrez ce vin rouge d'Allemagne idéalement tempéré à 15 - 18°C pour accompagner un ragoût d'agneau avec des pois chiches et des figues séchées, un curry épicé avec de l'agneau ou des poivrons farcis.

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