La Masía Pinot Noir - Marimar Estate

Le puissant La Masía Pinot Noir Marimar Estate glisse dans le verre avec un rouge clair dense. En faisant tourner le verre à vin, ce vin rouge révèle une grande densité et une grande richesse, ce qui se traduit par des fenêtres d'église sur le bord du verre. Dans le verre, ce vin rouge du Marimar Estate présente des arômes de violette, de lilas, de lys, de lavande et de cassis, complétés par des épices de pain d'épices, de la fève de cacao et du chocolat amer. Le Marimar Estate La Masía Pinot Noir enthousiasme par son élégant goût sec. Il a été mis en bouteille avec une quantité exceptionnellement faible de sucre résiduel. Il s'agit ici d'un véritable vin de qualité qui se distingue clairement des qualités plus simples et ce vin nord-américain séduit donc naturellement par son équilibre très fin malgré sa sécheresse. Un goût excellent n'a pas forcément besoin de sucre. Ce vin rouge soyeux et dense se présente au palais avec beaucoup de pression et de complexité. La finale de ce vin rouge très mûr de la région viticole de Californie, plus précisément de Sonoma, convainc finalement par une persistance remarquable. La finale est en outre accompagnée de facettes minérales des sols dominés par la roche volcanique et l'argile.

Vinification du La Masía Pinot Noir de Marimar Estate

Ce vin rouge met clairement l'accent sur un cépage, à savoir le pinot noir. Seuls des raisins de première qualité ont été utilisés pour produire ce vin monocépage merveilleusement puissant du Marimar Estate. Les raisins poussent dans des conditions optimales en Californie. Les vignes y plongent profondément leurs racines dans des sols d'argile, de sable et de roche volcanique. Au moment de la maturité optimale, les raisins du pinot noir La Masía sont vendangés exclusivement à la main, sans l'aide de machines grossières et peu sélectives. Après les vendanges, les raisins arrivent au pressoir par la voie la plus rapide. Ils y sont sélectionnés et délicatement brisés. Vient ensuite la fermentation dans le petit bois à des températures contrôlées. La fermentation est suivie d'une maturation de quelques mois sur lies fines avant que le vin ne soit finalement mis en bouteille.

Comment déguster le vin La Masía Pinot Noir de Marimar Estate ?

Dégustez ce vin rouge des États-Unis à une température de 15 à 18°C pour accompagner des pâtes avec des boulettes de saucisse, de l'osso buco ou un ragoût d'agneau avec des pois chiches et des figues sèches.

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