Blanc - Les Dauphins

Le Blanc de la région viticole de la Vallée du Rhône se présente dans le verre en jaune clair brillant, jaune doré. Au nez, ce vin blanc Les Dauphins révèle toutes sortes de citrons, d'abricots, de groseilles blanches, de mirabelles et de pomelos.

En bouche, le Blanc de Les Dauphins démarre de manière délicieusement sèche, accrocheuse et aromatique. Ce vin blanc croquant se présente léger et complexe au palais. En fin de bouche, ce jeune vin de la région viticole de la Vallée du Rhône enthousiasme par sa longueur remarquable. On y retrouve à nouveau des notes de pomelo et de kumquat. En fin de bouche, des notes minérales des sols dominés par l'argile et le calcaire s'y ajoutent.

Vinification du vin Les Dauphins Blanc

L'élégant Blanc de France est une cuvée vinifiée à partir des cépages Clairette, Grenache Blanc, Marsanne et Viognier. Les raisins poussent dans des conditions optimales dans la vallée du Rhône. Les vignes y plongent profondément leurs racines dans des sols composés d'argile et de calcaire. Après les vendanges, les raisins arrivent rapidement à la cave. Ils y sont triés et délicatement brisés. Ensuite, la fermentation a lieu en cuve inox à température contrôlée. La vinification est suivie d'une maturation de quelques mois sur lies fines avant que le vin ne soit finalement mis en bouteille.

Recommandations de dégustation pour le Blanc de Les Dauphins

Ce vin français doit être dégusté de préférence bien frais à 8 - 10°C. Il accompagne parfaitement une omelette au saumon et au fenouil, des légumes au wok avec du poisson ou des spaghettis au pesto de yaourt et de menthe.

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