Réserve De La Comtesse Côte De Nuits-Villages Blanc AOC - Sylvain Loichet

Le Sylvain Loichet Réserve De La Comtesse Côte De Nuits-Villages Blanc est un vin blanc bio de première qualité. Il y présente une magnifique robe jaune doré et dense. En faisant tourner le verre, ce vin blanc révèle une grande viscosité, ce qui se traduit par des fenêtres d'église sur le bord du verre. Ce vin français monocépage présente dans le verre des notes délicieusement complexes de citron et d'abricot. S'y ajoutent des notes de bois grillé et de noisette.

La Réserve De La Comtesse Côte De Nuits-Villages Blanc de Sylvain Loichet est exactement ce qu'il faut pour tous les amateurs de vin qui aiment le sec. Mais il ne se montre jamais austère ou cassant, comme on peut naturellement l'attendre d'un vin du segment Icône. En bouche, la texture de ce vin blanc puissant est merveilleusement veloutée. Grâce à l'équilibre de l'acidité du fruit, la Réserve De La Comtesse Côte De Nuits-Villages Blanc flatte le palais avec une sensation de douceur, sans pour autant manquer de vivacité juteuse. La finale de ce jeune vin blanc de la région viticole de Bourgogne, plus précisément de la Cote de Nuits et de la Haute Cotes de Nuits, séduit enfin par sa remarquable persistance.

Vinification du Sylvain Loichet Réserve De La Comtesse Côte De Nuits-Villages Blanc

Ce vin blanc puissant de France est vinifié biologiquement à partir du cépage chardonnay. Après les vendanges, les raisins arrivent immédiatement au pressoir. Ils y sont triés et délicatement brisés. Vient ensuite la fermentation dans le grand bois à des températures contrôlées. A l'issue de celle-ci, la puissante Réserve De La Comtesse Côte De Nuits-Villages Blanc est encore élevée pendant quelques mois en fûts de chêne.

Conseils de dégustation pour la Réserve De La Comtesse Côte De Nuits-Villages Blanc de Sylvain Loichet

Ce vin blanc français est à déguster de préférence très frais, entre 5 et 7°C. Il est parfait pour accompagner une soupe de poireaux, une poêlée de pommes de terre au saumon ou un curry de pois chiches.

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