Grüner Veltliner Ried Kronberg Weinviertel Reserve DAC - Weingut Setzer

Le Grüner Veltliner Ried Kronberg Weinviertel Reserve DAC de la région viticole de Basse-Autriche se présente dans le verre dans un jaune platine lumineux. Si l'on agite le verre, on peut percevoir un équilibre parfait dans ce vin blanc, car il n'est ni aqueux ni sirupeux ou liquoreux sur les parois du verre. Le bouquet de ce vin blanc de Basse-Autriche enchante par ses notes de poire, de poire nashi, de mirabelle et de pêche de vigne, et c'est justement son caractère fruité qui rend ce vin si particulier.

Le Weingut Setzer Grüner Veltliner Ried Kronberg Weinviertel Reserve DAC se présente aux amateurs de vin comme un vin délicieusement sec. Ce vin blanc ne se montre jamais grossier ou austère, mais rond et souple. Sur la langue, ce vin blanc équilibré se distingue par une texture incroyablement veloutée et croquante. En fin de bouche, ce vin blanc de la région viticole de Basse-Autriche enthousiasme par sa belle longueur. On retrouve à nouveau des notes de pêche de vigne et de pêche. En fin de bouche, des notes minérales des sols dominés par le calcaire et le lœss viennent s'ajouter.

Vinification du Weingut Setzer Grüner Veltliner Ried Kronberg Weinviertel Reserve DAC

Le vin équilibré Grüner Veltliner Ried Kronberg Weinviertel Reserve DAC d'Autriche est un vin de cépage pur, vinifié à partir du cépage Grüner Veltliner. Les raisins poussent dans des conditions optimales en Basse-Autriche. Les vignes y plongent profondément leurs racines dans des sols composés de calcaire et de lœss. Après les vendanges, les raisins arrivent rapidement à la cave. Ils y sont sélectionnés et délicatement brisés. La fermentation a ensuite lieu en cuve inox à température contrôlée. La fermentation est suivie d'une maturation de quelques mois sur lies fines avant que le vin ne soit finalement mis en bouteille.

Recommandation de dégustation du Weingut Setzer Grüner Veltliner Ried Kronberg Weinviertel Reserve DAC

Dégustez ce vin blanc autrichien de préférence bien frais à 8 - 10°C pour accompagner des spaghettis au pesto de yaourt et de menthe, un curry de poisson à la noix de coco et au citron vert ou une omelette au saumon et au fenouil.

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