Wiener Grüner Veltliner - Weingut Wieninger

Le Weingut Wieninger Wiener Grüner Veltliner est un vin blanc de première classe. Il offre une magnifique couleur jaune platine brillante. Au nez, ce vin blanc du domaine Wieninger présente toutes sortes de poires, de coings, de cerises noires, de prunes et de pommes.

Le Wiener Grüner Veltliner du Weingut Wieninger est idéal pour tous les amateurs de vin qui aiment le sec. Il ne se montre cependant jamais austère ou cassant, comme on peut naturellement l'attendre d'un vin de haute qualité. Sur la langue, ce vin blanc léger se caractérise par une texture incroyablement veloutée et croquante. La finale de ce vin blanc de la région viticole de Vienne, qui peut être mûri, enthousiasme finalement avec une belle persistance. La finale est en outre accompagnée de notes minérales des sols dominés par le calcaire et les roches d'altération.

Vinification du Wiener Grüner Veltliner du domaine Wieninger

L'élégant Wiener Grüner Veltliner d'Autriche est un vin monocépage, vinifié à partir du cépage Grüner Veltliner. À Vienne, les vignes qui produisent les raisins de ce vin poussent sur des sols composés de calcaire, de lœss et de roches altérées. Après les vendanges, les raisins arrivent au pressoir par la voie la plus rapide. Ils y sont sélectionnés et délicatement brisés. Vient ensuite la fermentation à température contrôlée. La fermentation est suivie d'une maturation.

Accompagnement du Weingut Wieninger Wiener Grüner Veltliner

Buvez ce vin blanc autrichien bien frais à 8 - 10°C pour accompagner du cabillaud avec des légumes au concombre et à la moutarde, une tortilla de poireaux ou un gratin d'épinards aux amandes.

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