Riesling By the Glass trocken - Villa Huesgen

Dans le verre, le Riesling By the Glass de la maison Villa Huesgen dévoile une robe jaune clair brillante et chatoyante. Ce vin allemand monocépage présente dans le verre des notes délicieusement expressives de citronnelle, de pamplemousse, de pomelo et de citron vert. S'y ajoutent des notes d'autres fruits.

Ce blanc de Villa Huesgen est un bon choix pour tous les amateurs de vin qui aiment que le vin soit le moins sucré possible. Mais il ne se montre jamais austère ou cassant, comme on peut naturellement l'attendre d'un vin d'entrée de gamme. Grâce à son acidité fruitée prononcée, le Riesling By the Glass se montre merveilleusement frais et vivant en bouche.

Vinification du Villa Huesgen Riesling By the Glass

Les raisins du cépage riesling constituent la base de l'élégant Riesling By the Glass de Moselle. Les raisins poussent dans des conditions optimales sur la Moselle. Les vignes y plongent profondément leurs racines dans des sols de calcaire et d'ardoise. Au moment de la maturité optimale, les raisins pour le Riesling By the Glass sont vendangés exclusivement à la main, sans l'aide de machines à vendanger grossières et peu sélectives. Après les vendanges manuelles, les raisins arrivent rapidement à la cave. Ils y sont triés et délicatement foulés. Ensuite, la fermentation a lieu en cuve inox à température contrôlée. Une fois la fermentation terminée, le Riesling By the Glass peut continuer à s'harmoniser pendant quelques mois sur les lies fines...

Recommandations de dégustation pour le Riesling By the Glass de Villa Huesgen

Ce vin allemand doit être dégusté de préférence bien frais, à 8 - 10°C. Il est parfait pour accompagner une truite rôtie avec une poire au gingembre, une salade de légumes avec des betteraves rouges ou une salade d'asperges avec du quinoa.

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