Riesling MINERALGESTEIN trocken - Weingut Manz

Le Riesling MINERALGESTEIN de la région viticole de la Hesse rhénane se présente dans le verre dans un jaune clair brillant et scintillant. Dans le verre, ce vin blanc du domaine Manz présente des arômes de nectarines, de mirabelles, de pêches de vigne, d'abricots et de pêches, complétés par de la vanille, du thé noir et des fèves de cacao. En bouche, le Riesling MINERALGESTEIN du domaine Manz s'ouvre de manière agréablement aromatique, fruitée et équilibrée. Malgré son goût sec, ce vin blanc enthousiasme par son fondant délicat et son sucre résiduel finement tissé. En bouche, la texture de ce vin blanc au pied léger est merveilleusement soyeuse. Grâce à son acidité fruitée vive, le Riesling MINERALGESTEIN se révèle au palais d'une fraîcheur et d'une vivacité impressionnantes. En fin de bouche, ce vin de la région viticole de la Hesse rhénane enthousiasme par sa bonne longueur. On y retrouve à nouveau des notes de pêche et de pêche de vigne. En fin de bouche, des notes minérales des sols dominés par le lœss et l'argile s'y ajoutent.

Vinification du domaine Manz Riesling PIERRE MINÉRALE

L'élégant Riesling MINERALGESTEIN d'Allemagne est un vin monocépage produit à partir du cépage Riesling. En Hesse rhénane, les vignes qui produisent les raisins de ce vin poussent sur des sols composés de calcaire, de loess et d'argile. Après les vendanges, les raisins arrivent immédiatement au pressoir. Ils y sont triés et délicatement brisés. La fermentation a ensuite lieu en cuve inox à température contrôlée. Une fois la fermentation terminée, le Riesling MINERALGESTEIN peut continuer à s'harmoniser pendant quelques mois sur les lies fines...

Recommandations de dégustation du domaine Manz Riesling MINERALGESTEIN

Ce vin allemand est à déguster de préférence bien frais à 8 - 10°C. Il est parfait pour accompagner du cabillaud avec des légumes au concombre et à la moutarde, une poêlée de pommes de terre au saumon ou une salade d'asperges au quinoa.

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