Rosado Rioja DOCa 2021 - Beronia

L'élégant rosado Rioja de Beronia brille dans le verre d'un rose framboise lumineux. Le Beronia Rosado Rioja enthousiasme par son goût sec et élégant. Il a été mis en bouteille avec seulement 1,6 gramme de sucre résiduel. Comme on peut s'y attendre pour un vin d'entrée de gamme, cet Espagnol séduit par son équilibre délicat malgré sa sécheresse. Un goût excellent n'a pas nécessairement besoin de sucre. En bouche, la texture de ce vin rosé équilibré est merveilleusement veloutée. Grâce à son acidité fruitée, le Rosado Rioja est frais et vif en bouche. La finale de ce jeune vin rosé de la région viticole de La Rioja, plus précisément de la Rioja DOCa, enthousiasme finalement avec une persistance remarquable. La finale est en outre accompagnée de facettes minérales des sols dominés par l'argile et le calcaire.

Vinification du Rosado Rioja de Beronia

Ce vin rosé met clairement l'accent sur un seul cépage, le tempranillo. Seule une vendange de première qualité a été récoltée pour ce vin monocépage merveilleusement équilibré de Beronia. Dans la Rioja, les vignes qui produisent les raisins de ce vin poussent sur des sols argileux et calcaires. Après les vendanges, les raisins arrivent à la cave par la voie la plus rapide. Ils y sont sélectionnés et délicatement brisés. Vient ensuite la fermentation en cuve inox à température contrôlée. Une fois la fermentation terminée, le Rosado Rioja peut continuer à s'harmoniser pendant quelques mois sur les lies fines...

Accompagnement du Beronia Rosado Rioja

Découvrez ce vin rosé d'Espagne de préférence bien frais à 8 - 10°C pour accompagner des roulades de chou, une salade de concombres thaï ou une salade d'endives fruitée.

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