Rosé La Grande - Weingut Pfaffl

Le rosé La Grande, élevé en fût et provenant de la région viticole de Basse-Autriche, se présente dans le verre dans un rose dense de fraise. Ce vin autrichien enthousiasme par son goût sec et élégant. Il a été mis en bouteille avec seulement 1,5 gramme de sucre résiduel. Comme on peut s'y attendre de la part d'un vin de cette renommée, ce vin autrichien séduit naturellement par son équilibre délicat malgré sa sécheresse. Le goût n'a pas forcément besoin de beaucoup de sucre résiduel. Ce vin rosé soyeux se présente sous une forme complexe et puissante au palais. Grâce à son acidité fruitée modérée, le rosé La Grande flatte la bouche avec une sensation de douceur, sans pour autant manquer de fraîcheur. La finale de ce jeune vin rosé de la région viticole de la Basse-Autriche convainc finalement avec une belle persistance. La fin de bouche est en outre accompagnée de réminiscences minérales des sols dominés par le grès et la marne.

Vinification du Rosé La Grande du domaine Pfaffl

Le puissant rosé La Grande d'Autriche est une cuvée vinifiée à partir des cépages Saint Laurent et Zweigelt. Les raisins poussent dans des conditions optimales en Basse-Autriche. Les vignes y plongent profondément leurs racines dans des sols de grès, d'argile et de marne. Après les vendanges, les raisins arrivent rapidement au pressoir. Ils y sont sélectionnés et délicatement foulés. Ensuite, la fermentation a lieu dans le grand bois à des températures contrôlées. Une fois la fermentation terminée, le rosé La Grande est encore élevé pendant quelques mois en fûts de chêne français.

Conseils de dégustation pour le Rosé La Grande du Domaine Pfaffl

Ce vin autrichien doit être dégusté de préférence bien frais, entre 8 et 10°C. Il est parfait pour accompagner une truite rôtie au gingembre et à la poire, une salade d'asperges au quinoa ou des légumes au wok avec du poisson.

Récompenses pour le Rosé La Grande du domaine Pfaffl

2021 - NÖ Wein Prämierung GOLD
2021 - Frankfurt International Trophy GOLD
2020 - ÖGZ Sieger
2019 - Savoir Vivre GROSSES GOLD
2019 - Mundus Vini GOLD
2019 - AWC SILVER
2018 - Savoir Vivre GROSSES GOLD
2018 - NÖ Wein Prämierung GOLD
2018 - Berliner Wein Trophy - GOLD

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