Saguramo Classic - Winery Guramishvilis Marani

Le Saguramo Classic de Winery Guramishvilis Marani, en provenance de Kakhétie, dévoile dans le verre une couleur rubis brillante. Le premier nez du Saguramo Classic présente des notes de grenade et de prune. Aux composantes fruitées du bouquet s’ajoute le cassis rouge.

En bouche, le Saguramo Classic de Winery Guramishvilis Marani s’ouvre de manière merveilleusement aromatique, axée sur le fruit et équilibrée. Il y a sec et vraiment sec. Ce vin rouge appartient à la deuxième catégorie, puisqu’il a été mis en bouteille avec seulement 2 g de sucre résiduel. Sur la langue, ce vin rouge léger se caractérise par une texture extrêmement veloutée. La finale de ce vin rouge, doté d’un bon potentiel de garde et issu de la région viticole de Kakhétie, convainc enfin par sa persistance remarquable. La finale est en outre accompagnée de nuances minérales provenant des sols dominés par la terre noire et les roches volcaniques. En Kakhétie, les vignes qui donnent les raisins pour ce vin poussent sur des sols de roches volcaniques et de terre noire. Après la récolte, les raisins parviennent immédiatement au chai. Ils y sont triés et pressés avec soin. La fermentation a ensuite lieu en cuves inox à température contrôlée. Après la fin de la fermentation, le Saguramo Classic peut continuer à s’harmoniser pendant quelques mois sur lies fines.

Accords mets-vin pour le Winery Guramishvilis Marani Saguramo Classic

Ce vin rouge de Géorgie doit de préférence être dégusté chambré, à 15 - 18 °C. Il accompagne parfaitement un couscous de légumes avec des boulettes de bœuf, un ragoût d’agneau aux pois chiches et figues séchées ou un magret de canard aux pois gourmands.

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