Sauvignon Blanc - Fish Wives Club

Le Sauvignon Blanc de Fish Wives Club du Cap-Occidental présente dans le verre à vin une couleur jaune claire et lumineuse. Avec un peu de temps dans le verre, ce vin blanc d'Afrique du Sud présente des arômes délicieusement expressifs de citron et de mangue, complétés par du citron vert et des fruits de la passion.

En bouche, le Sauvignon Blanc de Fish Wives Club démarre de manière agréablement aromatique, fruitée et équilibrée. Sur la langue, ce vin blanc équilibré se distingue par une texture incroyablement croquante. La finale de ce vin blanc de la région du Cap-Occidental enthousiasme enfin avec une belle persistance.

Vinification du Sauvignon Blanc de Fish Wives Club

Ce vin blanc équilibré d'Afrique du Sud est vinifié à partir du cépage sauvignon blanc. Après les vendanges, les raisins arrivent rapidement au pressoir. Ils y sont sélectionnés et délicatement foulés. Ensuite, la fermentation a lieu en cuve inox à température contrôlée. La fermentation est suivie d'une maturation de quelques mois sur lies fines avant que le vin ne soit finalement retiré.

Conseils d'accompagnement du Sauvignon Blanc de Fish Wives Club

Ce vin sud-africain doit être dégusté de préférence bien frais, entre 8 et 10°C. Il est parfait pour accompagner une salade d'asperges au quinoa, des spaghettis au pesto de yaourt et de menthe ou une omelette au saumon et au fenouil.

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