Signature Côtes de Gascogne IGP - Domaine Saint-Lannes

Avec le Domaine Saint-Lannes Signature Côtes de Gascogne, un vin blanc végan de première classe entre dans le verre. Il présente une couleur d’un jaune vif brillant. Le bouquet de ce vin blanc de Gascogne séduit par des arômes de papaye, kumquat, citron vert et melon Gallia. En poursuivant l’aromatique, on découvre également des notes de sol forestier et de pierre chauffée par le soleil.

En bouche, le Signature Côtes de Gascogne du Domaine Saint-Lannes débute de manière merveilleusement sèche, ferme et aromatique. Malgré son profil gustatif sec, ce vin blanc enchante par sa finesse et ses nuances de douceur résiduelle finement intégrées. Sur la langue, ce vin blanc léger se distingue par une texture incroyablement légère et croquante. Grâce à son acidité fruitée prononcée, le Signature Côtes de Gascogne révèle toute sa fraîcheur et sa vivacité en bouche. En finale, ce vin jeune de la région viticole de Gascogne impressionne par sa belle longueur. Des notes évoquant à nouveau la mangue et la citronnelle refont surface. En bouche, des nuances minérales issues des sols majoritairement composés d’argile et de calcaire viennent compléter cette expérience.

Vinification du Domaine Saint-Lannes Signature Côtes de Gascogne

La base du élégant Signature Côtes de Gascogne de Gascogne repose sur des raisins issus des cépages Colombard, Gros Manseng et Ugni Blanc. Dans la région de Gascogne, les vignes qui produisent ces raisins poussent sur des sols calcaires et argileux. Après la récolte, les raisins sont rapidement acheminés au pressoir. Ici, ils sont triés et délicatement écrasés. La fermentation se déroule ensuite dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée. Après la fin de fermentation.

Conseil gastronomique pour le Signature Côtes de Gascogne du Domaine Saint-Lannes

Accompagner avec un gratin d’épinards aux amandes, un curry de poisson à la noix de coco et citron vert ou des spaghettis à la sauce aux câpres et tomates.

Honors pour le Signature Côtes de Gascogne du Domaine Saint-Lannes

Ce vin de Gascogne ne convainc pas seulement nous, mais a également déjà reçu des médailles de la part de journalistes œnologues réputés. Parmi les évaluations, celles pour le millésime 2020 incluent :

• Concours Général Agricole - Or
• Concours International de Lyon - Or

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