Sommelier Rosé Zweigelt - Winzer Krems

Le Sommelier Rosé Zweigelt de Winzer Krems, originaire de Basse-Autriche, révèle dans le verre tournoyant une couleur rubis brillante. Au nez, ce rosé de Winzer Krems présente toutes sortes de fraises et de groseilles rouges.

Le Sommelier Rosé Zweigelt de Winzer Krems se présente à l’amateur de vin agréablement sec. Ce rosé ne se montre jamais grossier ou austère, mais rond et soyeux. En bouche, la texture de ce rosé léger se révèle merveilleusement croquante. Grâce à son acidité fruitée marquée, le Sommelier Rosé Zweigelt se dévoile au palais d’une fraîcheur et d’une vivacité impressionnantes. En finale, ce rosé jeune de la région viticole de Basse-Autriche séduit par sa belle longueur. Des nuances de fraise et de groseille rouge réapparaissent. Dans la persistance aromatique, s’ajoutent encore des notes minérales issues des sols dominés par le loess.

Vinification du Sommelier Rosé Zweigelt de Winzer Krems

Le Sommelier Rosé Zweigelt, élégant rosé d’Autriche, est un vin monocépage, vinifié à partir du cépage Zweigelt. En Basse-Autriche, les vignes qui produisent les raisins de ce vin poussent sur des sols de loess. Les raisins de ce rosé autrichien sont récoltés exclusivement à la main, une fois leur maturité optimale assurée. Après les vendanges, les raisins sont rapidement acheminés au pressoir. Ils y sont triés et délicatement foulés. La fermentation a ensuite lieu en cuve inox à température contrôlée. Après la fin de la fermentation, le Sommelier Rosé Zweigelt peut continuer à s’harmoniser pendant quelques mois sur lies fines.

Recommandation gastronomique pour le Sommelier Rosé Zweigelt de Winzer Krems

Ce rosé autrichien doit de préférence être dégusté bien frais, entre 8 et 10 °C. Il accompagne parfaitement une salade de légumes à la betterave rouge, une salade d’endives fruitée ou des légumes au wok avec du poisson.

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