Tawny Port - Niepoort

Le Tawny de Niepoort est vinifié à partir de Sousão, Tinta Amarela, Tinta Barroca, Tinta Cão, Tinta Francisca, Tinta Roriz, Touriga Francesa, Touriga Nacional et d'autres cépages rouges portugais. 

Dans le verre, ce porto brille d'une couleur rouge brique brillante et vive. Le bouquet mêle des arômes fins de noix à des arômes intenses de fruits secs. En bouche, ce porto est merveilleusement équilibré avec un caractère jeune et fruité. Il est complété par une longue finale expressive.

Méthode de production du Port Tawny Niepoort

Les raisins de ce porto proviennent des vignobles individuels Vinha da Pisca, Vale do Pinhão et Ferrão. Les vignes ont plus de 30 ans et poussent sur des sols schisteux

Les raisins vendangés à la main sont d'abord pressés et le moût ainsi obtenu est fermenté en grande partie dans des lagares traditionnelles. Ensuite, ce porto vieillit en moyenne trois ans et demi dans de petits fûts de chêne dans les caves Niepoort à Vila Nova de Gaia.

Recommandations de dégustation pour le Niepoort Tawny

Le Niepoort Tawny est un compagnon polyvalent qui s'harmonise avec le foie gras et les patés, mais aussi avec les desserts, le chocolat, le fromage ou les fruits. Goûtez également ce porto à la fin d'un menu.

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