Únic Chardonnay Barrica DO - Clos Montblanc

Le Clos Montblanc Únic Chardonnay Barrica est un vin blanc de première classe. Il y présente une magnifique robe jaune doré et dense. Dans le verre, ce vin blanc du Clos Montblanc offre des arômes de citron vert, de badiane, de mangue, d'ananas et de physalis, complétés par des fèves de cacao, du thé noir et des épices de pain d'épice. En bouche, l'Únic Chardonnay Barrica de Clos Montblanc démarre merveilleusement sec, accrocheur et aromatique. La finale de ce jeune vin blanc de la région viticole de Catalogne, plus précisément de Catalunya DO, convainc finalement avec une belle persistance.

Vinification du Clos Montblanc Únic Chardonnay Barrica

Ce vin blanc puissant d'Espagne est vinifié à partir du cépage chardonnay. Après les vendanges, les raisins arrivent immédiatement à la cave. Ils y sont sélectionnés et délicatement brisés. Vient ensuite la fermentation en petit bois à des températures contrôlées. Une fois la fermentation terminée, l'Únic Chardonnay Barrica est encore élevé pendant quelques mois en fûts de chêne.

Accompagnement du Clos Montblanc Únic Chardonnay Barrica

Buvez ce vin blanc d'Espagne de préférence modérément frais à 11 - 13°C pour accompagner une salade d'asperges avec du quinoa, une salade d'endives fruitée ou des légumes au wok avec du poisson.

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