Valbuena 5° Ribera del Duero DOCa - Vega Sicilia

Dans le verre, le Valbuena 5° Ribera del Duero de la maison Vega Sicilia présente une robe rouge rubis dense. Avec un peu d'inclinaison latérale, la coupe bordelaise révèle sur les bords une charmante teinte grenat. Si on lui donne un peu d'air en le faisant tourner, ce vin rouge révèle une grande densité et une grande richesse, ce qui se traduit par de forts vitraux sur le bord du verre. Dans le verre, ce vin rouge de Vega Sicilia présente des arômes de myrtille, de cerise noire, de pruneau, de mûre et de griotte, complétés par un sol forestier et une roche chaude comme le soleil. Le Vega Sicilia Valbuena 5° Ribera del Duero se présente aux amateurs de vin comme un vin merveilleusement sec. Ce vin rouge ne se montre jamais grossier ou austère, comme on pourrait s'y attendre dans le segment des vins Icon. Sur la langue, ce vin rouge puissant se distingue par une texture incroyablement veloutée et dense. La finale de ce vin rouge très mûr de la région viticole de Castille-León, plus précisément de Ribera del Duero DO, séduit enfin par sa persistance exceptionnelle. La finale est en outre accompagnée de notes minérales des sols dominés par la marne et le calcaire.

Vinification du Valbuena 5° Ribera del Duero de Vega Sicilia

Le puissant Valbuena 5° Ribera del Duero d'Espagne est un vin monocépage, vinifié à partir du cépage tempranillo. En Castille-León, les vignes qui produisent les raisins de ce vin poussent sur des sols de calcaire et de marne. Après les vendanges, les raisins sont immédiatement acheminés vers le pressoir. Ils y sont triés et délicatement foulés. Ensuite, la fermentation a lieu dans le petit et le grand bois à des températures contrôlées. La fermentation est suivie d'un élevage de quelques mois sur lies fines avant que le vin ne soit finalement retiré.

Recommandations de dégustation pour le Valbuena 5° Ribera del Duero de Vega Sicilia

Buvez ce vin rouge espagnol à une température de 15 à 18°C pour accompagner un poulet braisé au vin rouge, un couscous aux légumes avec des boulettes de bœuf ou un magret de canard aux pois mange-tout.

Distinctions pour le Valbuena 5° Ribera del Duero de Vega Sicilia

En plus d'une réputation de vin emblématique, ce vin de Vega Sicilia peut également se targuer de nombreuses distinctions et de notes de pointe dépassant les 90 points. En détail, il s'agit de

• Tim Atkin - 97 points pour 2018
• James Suckling - 96 points pour 2018
• Robert Parker - 96 points pour 2018
• Guia Penin - 96 points pour 2018
• Vinous Antonio Galloni - 94 points pour 2016
• Falstaff - 94 points pour 2016
• Robert Parker - 94 points pour 2016

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