Weißburgunder feinherb - Weingut Manz

Le pinot blanc léger de la plume du domaine viticole Manz coule dans le verre avec une robe jaune clair brillante. Versé dans un verre à vin blanc, ce vin blanc d'Allemagne présente des arômes délicieusement expressifs de pomme, de fleur d'oranger, de tilleul et de jasmin, complétés par d'autres nuances fruitées.

Ce vin blanc sec du domaine Manz est destiné aux amateurs de vin qui préfèrent boire sec comme un os. Le pinot blanc s'en rapproche déjà beaucoup, puisqu'il a été vinifié avec seulement 16,9 grammes de sucre résiduel. Le Weingut Manz Kein Weißburgunder nous révèle sur la langue un goût incroyablement fruité, ce qui est bien entendu dû à son profil de goût sucré résiduel. Sur la langue, ce vin blanc léger se caractérise par une texture incroyablement crémeuse. Grâce à son acidité fruitée vive, le pinot blanc se présente au palais avec une fraîcheur et une vivacité magnifiques. La finale de ce vin blanc de la région viticole de la Hesse rhénane convainc finalement avec une bonne persistance. La finale est en outre accompagnée de notes minérales des sols dominés par le lœss.

Vinification du pinot blanc du domaine viticole Manz

Ce vin blanc met clairement l'accent sur un cépage, à savoir le pinot blanc. Seule une vendange de première qualité a été récoltée pour ce vin monocépage exceptionnellement élégant du domaine Manz. Les raisins poussent dans des conditions optimales en Hesse rhénane. Les vignes y plongent profondément leurs racines dans des sols de lœss. Après les vendanges, les raisins arrivent à la cave par la voie la plus rapide. Ils y sont triés et délicatement brisés. Ensuite, la fermentation a lieu dans des cuves en inox à des températures contrôlées. La fermentation est suivie d'une maturation de quelques mois sur lies fines avant que le vin ne soit finalement mis en bouteille.

Recommandations de dégustation pour le Pinot blanc du domaine Manz

Buvez ce vin blanc d'Allemagne de préférence bien frais à 8 - 10°C pour accompagner des légumes au wok avec du poisson, de la truite rôtie avec de la poire au gingembre ou des spaghettis avec du pesto au yaourt et à la menthe.

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