Weißburgunder Löss trocken - Weingut Manz

Le pinot blanc Löss léger du domaine Manz se présente dans le verre avec une robe jaune clair brillante. Le nez de ce vin blanc de la Hesse rhénane enthousiasme avec des notes de poire nashi, de poire, de coing et de pomme. Si l'on poursuit la recherche aromatique, on y trouve du genièvre, des herbes méditerranéennes et du poivron vert.

Ce vin enthousiasme par son goût sec et élégant. Il a été mis en bouteille avec seulement 5 grammes de sucre résiduel. Il s'agit ici d'un véritable vin de qualité qui se distingue clairement des qualités plus simples et ce vin allemand séduit donc naturellement par son équilibre très fin malgré sa sécheresse. Le goût n'a pas forcément besoin de sucre. Ce vin blanc fondant se présente au palais avec légèreté et complexité. Grâce à son acidité fruitée équilibrée, le Weißburgunder Löss flatte le palais avec une sensation agréable, sans pour autant manquer de fraîcheur. La finale de ce vin blanc de la région viticole de la Hesse rhénane convainc finalement avec une persistance remarquable. La finale est en outre accompagnée de facettes minérales des sols dominés par le loess.

Vinification du Pinot blanc Löss du domaine viticole Manz

L'élégant Weißburgunder Löss d'Allemagne est un vin monocépage, vinifié à partir du cépage Weißburgunder. En Hesse rhénane, les vignes qui produisent les raisins de ce vin poussent sur des sols de loess. Après les vendanges, les raisins arrivent au pressoir par la voie la plus rapide. Ils y sont sélectionnés et délicatement brisés. Vient ensuite la fermentation en cuve inox à température contrôlée. Une fois la fermentation terminée, le Weißburgunder Löss peut continuer à s'harmoniser pendant quelques mois sur les lies fines...

Suggestion de dégustation pour le Pinot Blanc Löss du Domaine Manz

Découvrez ce vin blanc d'Allemagne idéalement bien frais à 8 - 10°C pour accompagner des petits paquets de fromage de brebis cuits au four, des légumes au wok avec du poisson ou une salade d'asperges avec du quinoa.

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