Wiener Gemischter Satz Bisamberg DAC - Weingut Wieninger

L'élégant Wiener Gemischter Satz Bisamberg DAC de la maison Weininger se présente dans le verre avec une robe jaune clair brillante. En faisant tourner le verre, on peut percevoir un équilibre de première classe dans ce vin blanc, car il ne se dessine pas sur les parois du verre de manière aqueuse, sirupeuse ou liquoreuse. Le bouquet de ce vin blanc de Vienne attire l'attention avec des nuances de kumquat, de mangue, d'orange et de pomelo, et c'est justement son caractère fruité qui rend ce vin si particulier.

Ce vin blanc sec du domaine Wieninger est destiné aux amateurs de vin qui l'aiment absolument sec. En bouche, la texture de ce vin blanc équilibré est merveilleusement croquante et veloutée. La finale de ce vin blanc de la région viticole de Vienne séduit finalement avec une belle persistance. La finale est en outre accompagnée de facettes minérales des sols dominés par le sable et le calcaire.

Vinification du Wiener Gemischter Satz Bisamberg DAC du domaine Wieninger

Les cépages chardonnay, pinot gris et pinot blanc constituent le point de départ de la cuvée Wiener Gemischter Satz Bisamberg DAC du Weingut Wieninger, une cuvée de première classe et merveilleusement équilibrée. Les raisins poussent dans des conditions optimales à Vienne. Les vignes y plongent profondément leurs racines dans des sols composés de sable et de calcaire. Après les vendanges, les raisins arrivent rapidement à la cave. Ils y sont triés et délicatement brisés. Ensuite, la fermentation a lieu à des températures contrôlées. La fermentation est suivie d'une maturation.

Accompagnement du Weingut Wieninger Wiener Gemischter Satz Bisamberg DAC

Ce vin blanc autrichien se boit idéalement à une température modérée de 11 - 13°C pour accompagner un curry de poisson à la noix de coco et au citron vert, des spaghettis au pesto de yaourt et à la menthe ou une omelette au saumon et au fenouil.

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